眾所周知，如今的螺螄粉火遍全國全網。
微博搜索「螺螄粉」，相關詞條一個圖截不下！
上淘寶搜螺螄粉，銷量上萬的連結隨處可見。
而相關統計更是顯示，在 2019 年，螺螄粉為柳州創造了 70 億的產值！
所以，螺螄粉相關學院誕生啦！
5 月 28 日，全國首家螺螄粉產業學院在柳州職業技術學院揭牌！
該學院計劃開設 7 個高水平特色專業，有網友還幫忙想了專業名稱：「米粉技術專業、酸筍釀製技術專業、炒花生技術專業、油炸腐竹技術專業、湯底技術專業等。」
聽著就能令人流口水……
有網友跟狐妹一樣，恨不得去當試吃的！
不過調侃歸調侃啦，人家設置的其實是綠色食品生產與檢測(螺螄粉方向)、連鎖經營管理(螺螄粉方向)、電子商務(螺螄粉方向)等等專業，今年計劃招生 500 人。
但就在大傢伙為此學院感到興奮時，有人卻潑了「冷水」，表示不能理解開這種學院的意義。
相信有此疑惑的朋友也不止一位。
那麼，開這樣的學院真的不應該嗎？
事實上，螺螄粉產業學院也不是第一例不走尋常路的~
早在前幾年，「小龍蝦專業」、「熱乾麵研究院」、「馬鈴薯學院」、「臍橙專業」等等新奇專業\學院就出現並引發熱議了。
據相關新聞報導，首批小龍蝦專業畢業生還沒畢業就被企業預定一空。
「三百六十行，行行出狀元。」社會形勢也在不斷變化，我們沒必要故步自封，而應該用發展的眼光去看待問題。
小龍蝦出相關專業是因為它受歡迎，螺螄粉也一樣，連抽獎活動都總能見到它的身影。
雖然螺螄粉因為自身的氣味而跟臭豆腐、榴槤一樣飽受爭議，有人愛得不得了，有人一靠近就捂緊鼻子。
但喜歡它迷戀它的人數足以讓它走紅！
螺螄粉是網紅食物，但又不同於一般的網紅食物！作為廣西的傳統小吃，螺螄粉的走紅靠的不只是營銷，更是實力！——美味的力量！
螺螄粉的酸爽香辣深深觸動了食客的味蕾，抓住了食客的胃！既然已經被熟知，那它的名氣就很難消沉下去，也很容易持續長久地創造經濟效益。
所以呢，人家開設這樣的學院，肯定是考慮了很多的因素，合不合理，倒也沒必要一口斷定，實在得不出結論就交給時間去驗證吧，我們負責吃就對了。