當你吃進第一口食物，你的身體就開始了一系列精密的「人體智能」運作。
食物中含有的碳水化合物，經過口腔和胃，到小腸里才會被分解為葡萄糖吸收進血液，這時候的糖才會被稱為「血糖」。
成年人的全身血液里含有的葡萄糖只有5克，也就相當於2茶勺這麼一點點，而全身的各種「組織」每小時就需要10克葡萄糖。所以如果葡萄糖的供應出現問題，不到一小時，你的身體就會陷入鬧」葡萄糖「饑荒」的狀態。
為了避免出現「饑荒」，你的身體早早就做了準備：胃和腸的靜脈血液會先流經肝臟，在胰島素的幫助下，大部分的葡萄糖會被肝臟吸收，變成「肝糖」儲存起來。肝臟「葡萄糖銀行「的儲備可以滿足一個成年人不吃不喝24小時，而孩子的肝臟」葡萄糖銀行「會比較小，只能儲備夠12小時的葡萄糖。
沒有被肝臟吸收的葡萄糖才會出現在血管里，被送到身體的其他部分，這時候如果你抽血化驗、或者扎手指測血糖，你就會看到你的」血糖值「是多少，這個數字就代表了血管里葡萄糖的濃度。
這時候，該你的胰腺閃亮登場了。胰腺里有100萬個「蘭氏小島」也就是「胰島」，在這總體積比指尖還小的胰島之上，生活著一群快樂的α細胞和β細胞。
β細胞就像一個個偵察兵，只要發現血液里的血糖開始升高，就開始釋放「胰島素」，這些胰島素就會隨著血液到達身體各個地方，非常禮貌地敲開身體細胞的大門，幫助葡萄糖進入細胞，成為身體的「燃料」，提供人體必需的能量。
而胰島之上的α細胞在發現血液的葡萄糖太少的時候，就會釋放一種「升糖素」，這種激素就好像一張張銀行卡，在肝臟這個「葡萄糖銀行」把存儲的肝糖「提取」出來，還原成葡萄糖釋放到血液里，讓血糖升高。
α細胞和β細胞兩兄弟各司其職、協作無間、其樂融融，所以血液里的葡萄糖量就總是保持在穩定的水平（3.9-6.9mmol/L)。
如果你吃下去的食物超出身體所需，多出來的碳水化合物會變成脂肪儲藏起來，人體幾乎有無限脂肪的能力，於是你的身材漸漸變得豐滿起來，尤其是腹部和腰圍，整個人看上去就像一隻梨。
過於安逸的生活往往隱藏著新的危機——兢兢業業的β細胞有一天忽然發現，自己的胰島素變得不夠用了！不知道為啥，原來只需要一個胰島素小夥伴輕鬆就能敲開的細胞大門，現在需要兩個、三個胰島素拚命「敲門」才能勉強打開。
β細胞並不知道你的身體發生了「胰島素抵抗」——通常這是因為你的飲食缺乏節制，加上缺乏運動造成的，它只能咬牙堅持，扛住這比平時高出不少的工作強度，一天又一天。
β細胞疲憊了，長期的高強度工作損害了它的健康，越來越多的β細胞過早離開了它們熱愛的工作崗位。於是，辛勤的胰島素小夥伴變得越來越少，敲不開細胞大門，越來越多的葡萄糖只能在血管里閒逛，如果這時候你檢測自己的血糖，就會發現自己的血糖超出了正常值——你高血糖了！
胰島素抵抗和胰島素分泌不足，嚴重干擾了「人體智能」的正常運作：一方面造成了血液里的葡萄糖過多，甚至多到超過腎臟的「腎糖閥」（8.9mmol/L)，這讓很多早已不耐煩的葡萄糖小兄弟一路高歌地從尿液中逃跑——造成了「糖尿」；另一方面卻讓身體吸收不到足夠的葡萄糖，「人體智能」會得出錯誤的結論——你的血管里缺少葡萄糖，你的身體錯誤地感覺到「饑荒」的來臨，於是啟動了一系列的「救災」程序。
那真是一場災難：血管里的葡萄糖數量本來就超標了，但因為「人體智能」的錯誤指令，你的身體會指示肝臟這個「葡萄糖銀行」把儲存的肝糖以葡萄糖的形式釋放出來，這進一步推高了你的血糖。推高的血糖反過來進一步加重了β細胞的負擔，胰島之上充滿了可敬的β細胞傾盡全力的——最後的吼聲……
你的身體細胞陷入了冰火兩重天，原本享受VVIP待遇的細胞們——不需要胰島素幫助就能吸收葡萄糖的大腦、神經系統、視網膜、腎臟、腎上腺、血管和紅細胞，在這場真真假假的饑荒里卻一個個吸取了過量的葡萄糖，時間久了這些細胞所在的器官就會受到損害 —— 你會出現眼病、腎病、神經病變和心腦血管病變這些可怕的糖尿病併發症。
但是無辜的普羅大眾——身體里的普通細胞卻因為得不到正常的葡萄糖供應而變得虛弱無力，它們滿懷抱怨的竊竊私語彙成洪流，讓身體緊急啟動了下一級儲備：在腎上腺素的幫助下，脂肪會被分解為脂肪酸和甘油，全身的細胞（除了大腦）都可以燃燒脂肪酸來作為應急能源。
脂肪酸在肝臟轉化為酮體，肌肉、心臟和大腦可以燃燒酮體來獲得能量，而甘油則被轉化為葡萄糖。
於是你的脂肪儲備被持續消耗，你也漸漸消瘦起來。如果這種惡性循環持續一段時間，你的肌肉組織的蛋白質都會分解成葡萄糖來使用，你原本富態圓潤的軀體就會變得越來越乾癟。
由於胰島素的缺乏，血管里的酮體被製造得過多，這會使你的血液變成酸性，造成酮症酸中毒。
來源:糖尿病之敵