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五大抗發炎飲食,小食物也能立大功

研究發現一種低度、慢性、系統性的發炎可能是許多疾病的重要成因,包括心臟病、癌症、關節疼痛、過敏、消化系統、皮膚問題等。隨著專業人員的不斷研究,這項理論備受矚目,因此減少身體的發炎症狀是非常關鍵的保健之道。 一般常見的發炎症狀是疼痛、腫脹、發紅與發熱,如喉嚨痛、膝蓋腫脹或指甲的感染等。導致發炎的可

2012-06-11 11:54 / 426人閱讀過此篇文章  


研究發現一種低度、慢性、系統性的發炎可能是許多疾病的重要成因,包括心臟病、癌症、關節疼痛、過敏、消化系統、皮膚問題等。隨著專業人員的不斷研究,這項理論備受矚目,因此減少身體的發炎症狀是非常關鍵的保健之道。
一般常見的發炎症狀是疼痛、腫脹、發紅與發熱,如喉嚨痛、膝蓋腫脹或指甲的感染等。導致發炎的可能因素則包括飲食、精神與壓力和環境中的毒素等。
那麼抗發炎一定要依賴藥物或特別的保健食品才有功效嗎?那可未必!美國健康網站MSN. Health 提供了以下五種抗發炎食物,只要在每天餐食中加進這些食物,就可以減少發炎的風險並減少許多重大疾病的發生機率。
一、鮭魚:
研究發現鮭魚所含的omega-3脂肪酸(omega-3 fatty acids)似乎可以有效減少發炎性蛋白質的產生,其效果幾乎等同於阿司匹靈以及其他非類固醇消炎鎮痛藥物。遺憾的是,大部分的人攝取較多的是普遍存在於雞肉、玉米油或紅花油中的omega-6脂肪酸(omega-6 fatty acids)。專家相信這樣不均衡的攝取量可能最終導致炎症的發生。
每個星期攝取2-3份新鮮野生鮭魚或者是罐裝紅鮭魚是不錯的選擇。不吃魚的人也可以從胡桃、亞麻仁以及蛋類中攝取營養素。

二、豆類:
豆類食品也可以防止omega-6脂肪酸的不均衡攝取;同時,豆類中有高膳食纖維,也有益於穩定體內血糖濃度。血糖的穩定對於是否發炎有關鍵的作用。所以,一般人可以於一個星期中選擇一餐作為無肉日,專門攝取植物蛋白質來取代肉類蛋白質。

三、莓果類:
莓類所含的高含量維生素A和維生素C是公認的抗氧化劑,有助對抗炎症。其他種類的水果和蔬菜也同樣具有高含量的抗氧化劑。每天攝取5-9份不同種類的鮮豔蔬果將可以協助人體得到大量的營養素。

四、綠茶:
綠茶富含高濃度的抗氧化劑,特別是一種被實驗證實能有效減緩發炎症狀的益多酚(EGCG)。因此飲用綠茶也可以做為抗發炎的良好選擇。

五、燕麥:
燕麥以及其他穀類製品不僅含有對抗炎症的重要營養素—硒(selenium)外,還能提供額外的膳食纖維。因此,每天應該攝取至少25克的纖維以及3-6份如燕麥、藜麥或全麥麵包等全穀類食品。
除了攝取以上的食物,要有效的啟動身體抗發炎的機制,還需要多運動及保持充足的睡眠。只要這些簡簡單單的幾項步驟就能防止炎症的發生,何樂而不為呢?




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