吃飯是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜。
不論是身處異鄉孤獨流浪的遊子，還是被緊張急促生活節奏追趕的白領，亦或是因為戀情受挫內心苦痛的小女生，好像只需要一份熱騰騰的美食，瞬間就帶來了寒風冷雨中一股窩心的暖流。
三餐茶飯，四季衣裳。共同造就了一個叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，煙火人間，風味常存。接下來，我就給大家分享一些家常菜的做法，讓家更有味道！
牛肉炒飯
米飯；牛肉；洋蔥；胡蘿蔔；蒜苔；
鹽；糖；料酒；生抽；蚝油；黑胡椒粉；
步驟
1牛切小粒後略剁成碎粒。
2牛肉粒中加入料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉、糖攪勻醃製20分鐘。洋蔥、胡蘿蔔和蒜苔切小粒。
3起鍋坐油，六成熱時下所有配菜，中火翻炒至香味飄出，開大火下牛肉粒翻炒均勻。
4倒入米飯，轉中火，炒勻後加適量鹽、生抽調味，起鍋前灑現磨黑胡椒炒勻即可。
溫拌海螺
材料：海螺、鹽、糖、生抽、雨露、米醋、香油
做法
1青紅菜椒洗凈，切成絲。大蔥和老薑分別切成細絲。香菜切段。
2用冷水洗刷海螺外殼，去掉表面雜物。大火燒開蒸鍋中的水，放入海螺蒸12分鐘
3取出海螺肉，去掉後部的內臟（黑色部分），將海螺肉切成薄片備用。
4香油、生抽、鹽、魚露、米醋、白糖調成汁
5將海螺片放入碗中
6青紅椒絲、蔥絲、薑絲，香菜段
7倒入調入料汁拌勻即可
清炒蘆薈
食材：蘆薈200g，油1湯匙（15ml），鹽1茶匙（5g），白醋2茶匙（10ml），白砂糖1茶匙（5g），熟芝麻適量。
做法：
1.蘆薈去外皮取凈肉，切成小條，用開水迅速汆燙，瀝乾水分。
2.大火加炒鍋中的油，把蘆薈條入鍋爆炒1分鐘。
3.調入鹽、白砂糖和白醋炒勻即離火。裝盤後，撒熟芝麻即成。
香辣雞絲
材料：雞肉，蔥，大蒜，姜，料酒，兩勺，檸檬一個，花椒油一勺，辣椒油兩勺，鹽一勺，味精適量。
做法
1.首先把雞肉放在鍋中，添加適量的清水，放入薑片，料酒，鹽，蔥段，小火煮20分鐘之後撈出。
2.再將雞肉放涼之後，用手撕成細條。如果有等不及。放涼的時間可能等不及的話，可以將雞肉放在冰水中冰鎮十分鐘左右。
3.大蒜切末，蒜蔥切段，一起放入碗中，再添加一勺花椒油，辣椒油，半勺鹽，半勺味精，擠入檸檬汁，攪拌均勻。
4.然後把調製的料汁淋在涼拌雞絲上，攪拌均勻，再撒上蔥花點綴，這一道非常好吃的涼拌香辣雞絲，就製作好啦。
每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小吃貨，我十分的愛吃，也愛做菜，我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大家。