吃飯是一種幸福,品味是一種情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受;會吃者找到一份心的平靜。
不論是身處異鄉孤獨流浪的遊子,還是被緊張急促生活節奏追趕的白領,亦或是因為戀情受挫內心苦痛的小女生,好像只需要一份熱騰騰的美食,瞬間就帶來了寒風冷雨中一股窩心的暖流。
三餐茶飯,四季衣裳。共同造就了一個叫家的地方,人因食物而聚,人不散,家就在,煙火人間,風味常存。接下來,我就給大家分享一些家常菜的做法,讓家更有味道!
培根雞蛋炒飯
隔夜飯1份;生菜1棵;西蘭花1朵;蔥花;培根2份;雞蛋2個;
生抽;胡椒粉;鹽;白糖;油;
步驟
1生菜洗乾淨,切絲,西蘭花洗乾淨,飛水,切小塊,蔥花洗乾淨,切小段,蔥白分出來。
2雞蛋磕開,加入一點白糖、鹽、油大力打散,加入香蔥葉、小火倒入鍋里,炒至快凝固狀態關火,利用餘溫炒熟,裝起備用。
3培根切小丁塊,下油炒香,加入生抽西蘭花炒熟,裝起備用。
4下油爆香蔥白,下隔夜飯,用點水炒散至粒粒分明,加入培根雜蔬、雞蛋,翻炒幾下,加入生抽、鹽、胡椒粉調味即可。
蚝油西葫蘆
材料:西葫蘆,蚝油,花生油,蒜
做法
1、西葫蘆洗凈去皮,切滾刀狀。
2、蒜拍扁切末,鍋中熱油,爆香蒜末。
3、加西葫蘆,翻炒均勻,轉中火,加蓋燜1分鐘。
4、加蚝油,翻炒,蓋鍋燜1分鐘,出鍋。
香濃核桃燉蛋
食材:雞蛋2個、核桃3個、紅糖適量、黃酒適量、水適量。
做法:
1.雞蛋2個打散。
2.加入少許黃酒攪拌均勻。
3.紅糖適量加水溶解,水的量是雞蛋液的兩倍左右。
4.核桃剝殼取肉,用刀背拍成碎末,放在一邊備用。
5.蛋液過篩。
6.取一個廣口碗,將蛋液和紅糖水充分混合。
7.蒸鍋中加水,將廣口碗用保鮮膜封好,放入蒸鍋中火蒸5分鐘。
8.小心地將保鮮膜掀開,撒上核桃末,再包好保鮮膜,中火再蒸5分鐘即可
杏鮑菇炒肉片
材料:杏鮑菇、豬瘦肉、蚝油、生抽、油、鹽、雞精、蔥、姜、蒜各適量
做法:
1.杏鮑菇洗凈,切成片。豬瘦肉切片,加入適量蚝油醃製。
2.把杏鮑菇放入沸水中焯燙一下。炒鍋加入適量植物油,下入肉片翻炒。
3.放入蔥姜蒜翻炒,放入杏鮑菇翻炒,放入適量蚝油,生抽,鹽,雞精翻炒均勻盛出即可。
每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉,我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小吃貨,我十分的愛吃,也愛做菜,我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大家。