吃飯是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜。
不論是身處異鄉孤獨流浪的遊子，還是被緊張急促生活節奏追趕的白領，亦或是因為戀情受挫內心苦痛的小女生，好像只需要一份熱騰騰的美食，瞬間就帶來了寒風冷雨中一股窩心的暖流。
三餐茶飯，四季衣裳。共同造就了一個叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，煙火人間，風味常存。接下來，我就給大家分享一些家常菜的做法，讓家更有味道！
蛋炒飯
米飯；雞蛋；香蔥；（只這三樣就很好吃了，至於再加點什麼就都隨你意了。）胡蘿蔔；青椒；芹菜；豆腐乾；玉米粒；
鹽；胡椒粉；
步驟
1剩米飯，這裡有3人份，想吃炒飯用新蒸的米飯也沒啥不可以的，只是最好提前些時間蒸出來放涼，飯也要蒸的硬一點。
2配菜隨意準備吧，蔬菜，雞蛋，豆製品，肉類...都可以，這裡有青椒，芹菜，胡蘿蔔，豆腐乾，香蔥，雞蛋。
3把所有材料切成小丁，胡蘿蔔和芹菜可以提前焯一下水，也可省去這步直接炒。
4取個大容器，打入兩個雞蛋，打散後倒入米飯，攪拌均勻，使每一粒米都裹上一層蛋液。
5炒鍋置火上，倒入少許油，燒熱後倒入浸過蛋液的米飯，中小火不停的翻炒，直至米粒鬆散開來，粒粒金黃，然後倒入除香蔥外的所有配菜，繼續翻炒均勻，加鹽和胡椒粉調味，最後臨出鍋前放入香蔥末，拌炒均勻後即可盛出，裝盤後還可以再煎個太陽蛋做裝飾。
油炸香菇
材料：鮮香菇、蛋清、麵粉、玉米澱粉、油、鹽、辣椒、椒鹽
做法：
1.香菇洗凈切成四等份，粘上鹽和胡椒粉，抓勻醃製一會，醃出來的水倒掉。
2.兩隻雞蛋的蛋清攪拌，直到出現小小的泡沫。
3.麵粉和玉米澱粉按1:1的比例倒進蛋清中，然後繼續用打蛋器攪拌至濃稠的糊狀。
4.醃好的香菇倒入麵粉糊中攪拌一下。
5.鍋燒熱倒油，轉中小火，用筷子把香菇一塊塊放進鍋里，待表面定型之後，如果有香菇黏在一起就把它分開。
6.全部炸好後，轉大火，再炸一次。
7.出鍋，撒些許芝麻、椒鹽都可以
油燜春筍
食材：
春筍300g、鹽1g、香蔥1根、生抽3g、老抽2g、糖2g、油適量
做法：
1.春筍剝去外殼，切掉老的根部再洗乾淨。
2.將筍切成小段。
3.放入開水中焯水3分鐘撈出。
4.放入冷水中過涼，再瀝乾水分備用。
5.準備好蔥花。
6.起油鍋，油熱後放入一半蔥花爆香。
7.倒入處理好的筍段煸炒一會。
8.倒入生抽、老抽和糖炒勻。
9.倒入適量水，蓋上蓋燜煮5分鐘。。
10.調入鹽（如果夠咸就不用放了）炒勻。
11.湯汁收濃後，放入剩下的蔥花炒勻即可。
紅燒白條魚
做法
1、將白條魚內臟和腮部摘去清洗乾淨，在魚背上劃幾刀，然後撒上鹽醃漬15分鐘
2、將蔥姜蒜、辣椒都切好。
3、將白條魚裹上麵粉，不裹麵粉也可以
4、熱鍋熱油，鍋搖一搖潤鍋，放入白條魚中火煎至兩面金黃
5、放入醬油、料酒、紅辣椒、蒜頭、花椒、生薑、2碗開水，開中火燉大概10分鐘左右
6、燉至湯汁濃稠的時候，放入蔥花、香菜調味，即可關火裝盤
每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小吃貨，我十分的愛吃，也愛做菜，我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大家。