Dexamenes海邊酒店的歷史還要追溯到「黑加侖時代」。Dexamenes海濱酒店，是位於希臘大陸西海岸一個廢棄的葡萄酒工廠改造而成的，設計中保留了大量的原始建築，並且儘量避免使用外部材料，所以建築始終保持原有的粗糲感。但這絲毫不影響它成為一家兼具設計感的網紅酒店。
從遠處乍一看，你會以為這是一棟廢棄的建築，外立面斑駁的污漬，毫無生氣的混凝土建築……難免讓人產生一種常年失修、破敗的感覺。
自1830年希臘解放以來，當地黑加侖的種植規模達到了前所未有的盛大，黑加侖一度成為了希臘王國最主要的出口產物。然而1910年「黑加侖危機」爆發，供應過剩導致了原有的黑加侖貿易崩塌。滯銷的黑加侖又用來滿足新的產品需求，如葡萄酒。希臘的第一批葡萄酒廠和釀酒廠就在那時誕生了。Dexamenes海邊酒店的前身便是坐落在海灘上的釀酒廠。船隻可以直接從臨岸儲酒槽接酒，滿載後揚帆駛向核心海外市場。20世紀20年代，賦予這片區域鮮明個性的工業建築就此被棄置。無人問津的釀酒廠便在西伯羅奔尼撒島（Peloponnese）最明媚純潔的海岸線之一旁，無聲陷入了沉睡。
酒店的改造設計，基本上保留了老建築原本的面貌，並且將混凝土作為主要材料，將外觀翻新。讓人能從周圍的混凝土建築中感受到基地歷史的重量，然而當你穿過酒吧和休息室時，第一眼看到的是大海，在這個充滿陽光的新空間裡，能慢慢地放鬆下來。
混凝土，鋼材，木材與工程玻璃的色調襯托著彼此，讓新建築的構件在視覺上顯得輕盈。
原有建築則沒有做過多修飾，保留了它們深刻的存在感。
酒店的初始設計思路認定，原先建築強烈的歷史感和原始的美感不光要保留，還要將他們呈現在一個能夠讓他們氣象一新的設計里。新設計用典雅的介入方式與原先的那份粗野相映成趣，將釀酒廠簡樸的工業空間改造成一個沉靜、舒適，且放鬆的場所。
從鄰街進入酒店不顯眼的入口後，兩座簡雅的圓柱體建築隨即進入視線。它們與原有的混凝土儲酒槽連著，最先映入眼帘的是其中靠外的一座。玻璃隔板完全敞開，旅客踏著腳下的混凝土板進入酒店接待區。如若你在傍晚抵達，柔光會鑽過膠合板制的百葉天花板，用最溫情的方式與你問好。
如若你在白日抵達，遮蔭的長亭清爽涼快，是烈日下歇腳的不二場所。巧妙顯露的殘跡和周圍的混凝土建築塑造出了厚重的歷史感，但當你穿過別致的極簡主義小店到達酒店中庭時，又會被這晴光籠罩，面目一新的空間所打動。
酒店的半露天酒吧位於入口處，簡練的外觀透露出極簡主義的風格。開放式結構，讓人能在微微海風下一邊喝酒，一邊欣賞海邊景色，實在是愜意。
與之呼應的地板當然也不能跳出氛圍，斑駁的紋理凸顯出其天然的質感，又給空間增加了一分樸素敦實。
酒店內的露台可以欣賞到希臘的海景，水磨石桌、藤條椅與模板的搭配相當涼爽、天然。