華佗，一直都是神醫的代名詞。華佗醫學理念十分先進，諸如腹腔手術、開顱手術、麻醉術等等，與現代醫學不謀而合，稱得上是外科醫學的鼻祖。
有人認為，華佗根本不是三國時代的人，而是二十世紀初的外科醫生穿越過去的，可惜的是，一位傑出的外科醫生華佗，遇上了對醫學狗屁不通的曹操，結果只能悲劇了。然而，一千八百年前的三國，一無手術台，二無手術刀，三無消毒設施，四無輸血設備，五無小護士等等，在如此簡陋的醫學條件下，真的可以進行一場外科手術嗎？華佗真的做到了嗎？來看外科醫生華佗手術記錄：
開膛術
使飲藥令臥，破腹視，脾果半腐壞以刀斷之，颳去惡肉，以藥敷外瘡，飲之以內藥，數日平復。華佗一刀劃開病人的肚子，發現脾臟半塊腐爛，於是用刀割掉了腐爛的部分，留下正常的部分，之後用針縫上了傷口，外面敷上藥，又內服幾劑藥，幾天之後就好了。
麻服散
若病結積在內，針藥不能及，當須刳割者，便飲其麻沸散，須臾便如醉死無所知。這麻服散，病人引用片刻之後便如醉死一般，毫無知覺，此藥不用打針，只需內服即可，十分神神奇。然而，麻服散的有效成分是什麼？如何配置的？為何沒流傳下來呢？這始終是個謎！
刮骨療毒
關羽中了毒箭之後，便找來華佗醫治，可是華佗來得太匆忙了，居然忘了帶麻服散，如此只能苦了關羽了。關羽畢竟是個大英雄，打掉了牙也要往肚子裡咽，皺一下眉頭都不是男人，只見關羽一邊下棋，一邊動手術，耳邊傳來「吱嘎吱嘎」刮骨的聲音，令人毛骨悚然，但關羽談笑自若，仿佛刮別人似的。
當然，刮骨療毒是《三國演義》中的說法，正史上根本沒這回事，真正給關羽治傷的，是關羽手底下的一名無名氏軍醫，根本不是華佗，當時華佗在曹操的地盤，根本不敢偷渡到荊州。
最後來看華佗之死。不論《三國演義》，還是《三國志》，華佗都是死於曹操之手，這是毋庸置疑的了！《三國演義》中，華佗要給曹操實施開顱手術：飲麻肺湯，然後用利斧砍開腦袋，取出風涎，方可除根。曹操一聽，勃然變色，質疑華佗要謀害他，哪知道華佗不依不饒，舉了關羽刮骨療毒的例子，不提關羽則已，一提關羽，曹操更是惱火，命人殺死了華佗。
當然以上是演義了，正史中，華佗被請來醫治曹操，成了曹操的私人醫生，但治了一段時間之後，頭痛病不見好轉。曹操心急，就命人找來華佗，下屬匯報說華佗回家去了，曹操一氣之下，命人捉來了華佗，扔進了大獄，華佗死在獄中。
華佗的真正死因：沒向領導請假，私自曠工。