趕上班、趕上課，您也是咬了大口吐司、饅頭就上路嗎？小心食管受傷！曾接到一例食管疼痛的病例，竟是吃吐司卡住食管引起食管潰瘍。提醒，吃麵包、饅頭時，最好先沾牛奶、豆漿後再吃，比較安全。
有位男性上班族因胸痛來就醫。他表示早上趕上班，撕了一大塊吐司就吞進嘴裡，沒想到吐司卻卡在食管下不去。雖然趕快喝水、喝牛奶想軟化吐司，沒想到還是感覺卡在胸部的食管位置上下不去。努力了快40分鐘，雖然吐司下去了，卻覺得食管疼痛萬分，只好趕快來看診。
照胃鏡檢查時發現，患者的食管竟然出現2.5公分大的潰瘍，難怪會如此疼痛。這麼軟的吐司，竟在這樣短時間內引起潰瘍。分析可能和褥瘡一樣，因為巨大的吐司塊卡住食管，壓迫食管壁引起血流不順。由於食管黏膜不像皮膚有一層表皮保護，壓迫20、30分鐘就引起嚴重的黏膜缺血壞死而形成潰瘍。
吃藥不配水 當心食管潰瘍
過去常見的食管潰瘍，不外乎是吞藥時一次吞太多又喝水不夠，或是吃完藥馬上躺下睡覺引起。最常見之一的是治療青春痘的四環素，這種藥一天要吃4次，看過兩位治療青春痘的年輕人，睡前吃了四環素就直接躺下。由於四環素對黏膜刺激性大，沒等到它吞下肚就躺臥，而引起食管潰瘍。
另外也有人吃藥一把吞，連胃乳片的鋁箔都沒有撕開直接吞，造成食管刮傷。一般的食管潰瘍，多半還是比較硬的藥物、食物引起。也有網友分享吃烤過的吐司，因為吐司太硬，吞的時候沒喝水，結果引起喉嚨和食管刮傷。
土司、饅頭吸水 易造成食管缺水
食管黏膜很需要水分潤滑，水分要夠才能利於食物推動。而吐司和饅頭等雖然軟，但是干又很吸水，如果喉嚨食管的水分不夠，它們通過食管的時候容易把水吸干，影響食物的推動，就容易卡住。所以建議吃的時候，最好先用牛奶、豆漿或是咖啡沾濕軟或是小口小口吃，才不易引起食管傷害。
這些人要特別小心
有一些患者要格外小心。提醒以下患者要特別小心
1.有頭頸部腫瘤進行過放射治療
2.食管受化學性腐蝕傷害者
3.乾燥症
4.唾液腺發炎引起唾液分泌不足者等
這些患者要特別小心吞咽食物，一定要先喝水，食物也要先沾濕軟再吃，才不會引起食管的傷害。