廚師長教你蒜蓉娃娃菜的家常做法,做法簡單,色香味俱全

第一美食 發佈 2020-06-10T04:04:58+00:00

今天給大家帶來的是蒜蓉娃娃菜,加了蒜蓉的娃娃菜,味香濃郁,開胃下飯,讓人食慾大增,做法也是十分的簡單,下面就介紹這道蒜蓉娃娃菜具體的製作方法。

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娃娃菜外形與大白菜一致,但外形尺寸僅相當於大白菜的四分之一到五分之一,類似大白菜的"仿真微縮版",可能因此被稱為娃娃菜。

娃娃菜是種"超小白菜",但它的鉀含量卻比白菜高很多。據測定,每百克娃娃菜中約含有287毫克的鉀,而同樣重量的白菜僅含鉀130毫克,鉀是維持神經肌肉應激性和正常功能的重要元素,經常有倦怠感的人多吃點娃娃菜可有不錯的調節作用。常見的"上湯娃娃菜"就是很好的做法,可加些金針菇,用雞湯來做高湯,對提高免疫力也有好處。娃娃菜還有助胃腸蠕動,促進排便,秋冬季節多吃點還有解燥利尿的作用。

很多人覺得整天沒精神,排除熬夜、飲食不規律等因素外,缺鉀也是一個很重要的原因,這時可以多吃點娃娃菜,另外那些孕媽媽們也可以多吃點娃娃菜,因為其葉酸含量也很大。

今天給大家帶來的是蒜蓉娃娃菜,加了蒜蓉的娃娃菜,味香濃郁,開胃下飯,讓人食慾大增,做法也是十分的簡單,下面就介紹這道蒜蓉娃娃菜具體的製作方法。

【蒜蓉娃娃菜】

1.首先我們準備一下食材,娃娃菜2顆,切去根部,按著紋路把菜葉一片一片撕開,放入盆中,清洗乾淨後撈出,放在盤中備用。

2.紅椒一片,切成菱形片,青椒一個,切成菱形片,和娃娃菜放在一起備用,大蒜4粒,用力拍扁後切成蒜末。

3.食材準備好以後,我們開始烹飪,鍋內燒油,油熱後,倒入蒜末,炒出蒜香味,加入蚝油3克,翻炒化開蚝油,把娃娃菜和青紅椒倒入鍋中,開大火,快速翻炒,把娃娃菜炒至斷生。

4.下面我們開始調味,起鍋加入食鹽2克、雞精1克、胡椒粉1克、白糖少許提鮮味,再淋入香油5克,為菜品增色增香,快速翻炒,化開調料。

5.臨出鍋前勾入少量水澱粉,與調料充分融合沾附在娃娃菜上,吃起來口感更加的濃郁,翻炒均勻後即可出鍋裝盤。

好了,這道鮮香濃郁的蒜蓉娃娃菜就做好了,喜歡的朋友們趕緊嘗試一下吧!

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文案編輯:溫小暖

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