剩米飯你會怎麼吃？
很多時候家裏都會有剩米飯，從冰箱拿出來熱一熱又不好吃，蛋炒飯當然可以，可時間一長難免也就吃膩了，其實只要我們花點心思，剩米飯也能吃出彩。
金槍魚雜蔬小飯糰
原料：金槍魚罐頭（口味可以根據自己的喜歡選）、什錦雜蔬（超市裏冰鮮袋裝的，裏面有豌豆、紅蘿蔔、甜玉米等）、鹽、橄欖油、蛋清
製作：
1.米飯裏放入蛋清、少許鹽、什錦雜蔬，充分攪拌均勻。
2.再放入金槍魚，拌均即可。
3.用手攢成小飯糰，平底鍋內放入少許橄欖油，將小飯糰放入，煎至兩面金黃即可。
注意：
1.放入蛋清是起到黏合的作用，否則在煎至過程中很容易散，不容易成型。
1.放入蛋清是起到黏合的作用，否則在煎至過程中很容易散，不容易成型。
2.金槍魚放入米飯裏，最好不要用手用力攪拌，用勺子就可以了，這樣避免金槍魚攪得過碎，影響口感。
附：金槍魚的營養價值
1.金槍魚的魚肉中脂肪酸大多為不飽和脂肪酸，所含氨基酸齊全，人體所需8種氨基酸均有，還含有維生素、豐富的鐵、鉀、鈣、碘等多種礦物質和微量元素，是現代人不可多得的健康食品。
3.金槍魚還含有大量的EPA，可抑制膽固醇增加和防止動脈硬化，對預防和治療心腦血管疾病有著特殊的作用。
附：金槍魚的營養價值
1.金槍魚的魚肉中脂肪酸大多為不飽和脂肪酸，所含氨基酸齊全，人體所需8種氨基酸均有，還含有維生素、豐富的鐵、鉀、鈣、碘等多種礦物質和微量元素，是現代人不可多得的健康食品。
2.金槍魚中含的DHA是魚中之最，它是人類大腦和中樞神經系統發育必需的營養素。
3.金槍魚還含有大量的EPA，可抑制膽固醇增加和防止動脈硬化，對預防和治療心腦血管疾病有著特殊的作用。