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排隊才能吃得到的-台北金峰滷肉飯

若非是網路上強力推薦台北五大必吃滷肉飯,斷然無法令人置信,何以在盛暑的正午,一票人心甘情願揮汗如雨站在烈日下排隊! 站在金峰滷肉飯的對街,眼前的大陣仗讓我看得是瞠目結舌,兩條人龍,一條延伸到巷底;另一條自騎樓拉到羅斯福路人行道,又不是飢荒年代,這場景真的是有夠扯,我內心登時打了退

2012-06-20 14:19 / 1433人閱讀過此篇文章  

若非是網路上強力推薦台北五大必吃滷肉飯,斷然無法令人置信,何以在盛暑的正午,一票人心甘情願揮汗如雨站在烈日下排隊!
 
 
站在金峰滷肉飯的對街,眼前的大陣仗讓我看得是瞠目結舌,兩條人龍,一條延伸到巷底;另一條自騎樓拉到羅斯福路人行道,又不是飢荒年代,這場景真的是有夠扯,我內心登時打了退堂鼓。
 
 
奇怪的事情發生了,就在我停駐的數秒中,身側擠過絡繹不絕的人潮,耳中不時傳來驚呼聲:「哇!排這麼長的隊伍呵!」本以為驚嘆號會與休止符畫上等號,怎也沒料到,講話的人沒一個停下腳步,反而自動的往後接上人龍,這一下好奇心被勾引出來了,在弄清楚兩條人龍,一邊是入店用餐,一邊是外帶區,我邊罵自己定性不夠,邊乖乖站在入店用餐的行列裡。
 
 
據報導,金峰滷肉飯是台北南區響噹噹的名店,開業已二十多年,究竟是什麼樣的魅力,能吸引這麼多的消費者,且歷久不衰?在看到滷肉飯的當下,嗅著似炒油飯的香氣,我露出了恍然大悟的笑容,有道是:「天下無難事,只怕有心人!」,此言果然不差。
 
 
金峰滷肉是選用三層肉,以手工切成細絲,蝦米、油蒽爆香,與香菇一同加入店內特調醬料烹煮,香氣誘人,口感鮮甜不油膩,入口即化。每碗飯佐以一塊店家自製的醃漬胡瓜,清脆爽口,素來自比歪嘴雞的我,忍不住讚嘆連連。一碗看似簡單的滷肉飯,隱藏在其中的,不僅是經年累月的經驗,更有著店家精心獨創的好滋味。
 
 
店內的滷蛋也是一絕,滷得恰到好處,蛋白部分Q彈有勁,原來老闆是選用鴨蛋製作,蛋黃部分不但入味,且香氣十足。滷油豆腐千萬別小瞧了,看似平凡的東西,在滷肉汁和辣醬的陪襯下,吃起來讓人回味無窮,齒頰留香。
 
 
十分鐘不到,桌面一掃而空,對自己抱歉的吃像有些腼腆,放眼看去,人人都埋首於飯碗中,想來也不會有什麼人注意到我的吃像,拍著圓鼓的肚皮,再多叫兩碗鼎邊趖外帶,滿足的踏上返家的路。
 
 
下次,有機會經過南門市場,金峰滷肉飯,千萬別錯過!
 
 
老饕帶路
 
 
台北金峰滷肉飯
 
 
地址:台北市中正區羅斯福路一段10號
 
 
電話:02-23960808 







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