海苔美味無法擋 讓小孩不偏食的祕密武器

nownews 發佈 2012-06-20T14:24:00+00:00

「元本山,原本是座山。」這句不管大人、小孩都琅琅上口的標語,就像元本山海苔一樣,陪著我們長大。逢年過節送禮時,元本山海苔向來都是我們伴手禮的首選。看到小朋友收到海苔時驚喜的眼神,總讓人發出會心的一笑。孩子們就跟我們小時候一樣,喜歡將一束海苔放在手掌上,用力拍下去,啪地一聲打開海苔,然後萬分珍惜地細細

「元本山,原本是座山。」這句不管大人、小孩都琅琅上口的標語,就像元本山海苔一樣,陪著我們長大。逢年過節送禮時,元本山海苔向來都是我們伴手禮的首選。看到小朋友收到海苔時驚喜的眼神,總讓人發出會心的一笑。孩子們就跟我們小時候一樣,喜歡將一束海苔放在手掌上,用力拍下去,啪地一聲打開海苔,然後萬分珍惜地細細品嘗。不管是遠足、同樂會、旅遊、看電影,海苔幾乎成了人人必備的點心,更是我們餐桌上的好夥伴。
 
 
海苔的原料是有大海蔬菜之稱的紫菜,堪稱源自海洋的天然營養品。小小一片海苔富含各種人體所需的營養成分,包括膳食纖維、十二種維生素、鐵質、鈣質、BETA紅蘿蔔素等,其中維生素A的含量甚至高達波菜的八倍之多,膳食纖維含量也遠高於高麗菜、小白菜等蔬菜。
 
 
為人父母之後,我們難免會遇到小孩不愛吃蔬菜或挑食的問題,往往媽媽費心料理的一桌好菜,小孩卻常苦著臉,不甘不願地吃上一、兩個小時,讓人忍不住發火。其實打理小孩吃飯一點都不難,只需簡單的料理搭配健康的海苔,就能讓孩子愛上吃飯,開心吃下健康與美味。此外,如果能讓孩子參與料理過程,一起創作出獨一無二的海苔料理,不僅能讓孩子享受飲食的樂趣,懂得珍惜食物,也能提升親子互動關係。
 
 
海苔創意料理琳瑯滿目,最簡單的方式是以海苔將飯包起來入口,孩子三、兩下就能吃掉相當於大半碗飯的量,即使這餐沒吃到其他蔬菜,海苔本身的的養分也很足夠。若想讓孩子多吃點蔬菜,可以將紅蘿蔔、小黃瓜切成條狀,準備一點蛋絲、豆干絲等,做出手捲或捲壽司,讓孩子吃得更健康。也可以用海苔包炒飯或糙米飯,飯中即使加了孩子平常不愛吃的食材,孩子還是會因為海苔的美味而開心吃下肚。
 
營養滿點的早餐同樣不須大費周章,現成的吐司、起司片、火腿片加上海苔,層層交疊後,就是豐盛的三明治。想要吸引年幼的孩子,可以再以造型模子壓出可愛的形狀,輕鬆解決孩子的早餐。
 
炎炎夏日食欲不振時,海苔更是好幫手。利用造型打洞器壓出各種可愛造型的海苔,擺在白飯上,不僅增進視覺美感,還能讓孩子增添食欲。
 
將鮭魚、小魚乾或鮪魚罐頭拌入飯中,再加上豆干、蛋、紅蘿蔔丁、玉米粒等,上頭灑上撕碎的海苔,就是一盤美麗開胃的散壽司。如果有造型飯糰模型,還可壓出星星、愛心、小熊等形狀的飯糰,擺盤後將海苔碎片灑上去,馬上讓孩子胃口大開。
 
 
有了海苔,家中從此不再上演爸媽捧著飯碗追小孩餵食的戲碼,不僅健康和美味兼顧,原本氣氛不佳的漫長用餐時間,也轉化為輕鬆的親子互動時段,讓全家人都能快樂吃飯。
 
 
市售海苔產品琳瑯滿目,注重健康的家長如何為孩子挑選品質優良的海苔呢?首先,請務必摒除油炸和重度調味的海苔。海苔的價值在於海苔本身的天然營養成分,如果為了口感而採油炸方式,會破壞海苔的營養素,而重度調味的海苔則模糊了海苔本身的天然風味,也讓人對於海苔本身的品質存疑。
 
 
反觀元本山海苔,由專業團隊精選初期採收的海苔原料,這時期的海苔蛋白質含量最高,營養價值最好,而且香氣豐富,適口性佳,入口即化,充分符合組織、香味、色澤三大品管要求。嚴選出來的 海苔原料經過烘烤和醬油及麻油調味,過程中沒有破壞性加工,完整保留海苔原本的營養,讓人得以品嘗最天然的海苔風味。由於多年來品質穩定,且不斷在技術上精進,使得元本山海苔在1990年通過政府的優良食品規範認證(GMP),讓人吃得更安心。套句元本山的標語:元本山,是你健康的靠山。吃海苔選擇元本山,讓一家大小健康如山!
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