捷運美食/東京旅行般的咖哩滋味! 配神秘辣椒醬超屌

nownews 發佈 2012-06-21T14:54:00+00:00

雖說景氣不好,大家還是超級喜歡充滿日式風味的咖哩飯!一份要價兩百多塊的咖哩飯或炸豬排,往往都要一位難求,特別是在阪急百貨市政府站捷運出口的這家人氣豬排。其實,沒有時間排隊等位子的人,不妨多走兩步路,去品嚐另一家來自東京都會型的咖哩飯,特別是根據夏日所推出沙拉小菜很不錯吃。 2009年前默


雖說景氣不好,大家還是超級喜歡充滿日式風味的咖哩飯!一份要價兩百多塊的咖哩飯或炸豬排,往往都要一位難求,特別是在阪急百貨市政府站捷運出口的這家人氣豬排。其實,沒有時間排隊等位子的人,不妨多走兩步路,去品嚐另一家來自東京都會型的咖哩飯,特別是根據夏日所推出沙拉小菜很不錯吃。
 
2009年前默默來台開店的加瀨先生,他當初就秉持著開發連鎖咖哩店的規劃,在東區巷弄內開了第一家咖哩專賣店。為了讓他那吃起來香氣豐富的咖哩,可以呈現更完美的風味,他還特地下鄉去找台灣最適合咖哩風味的米,用類似日本傳統大鍋灶煮飯的方式,讓客人可以享受到濕潤與彈牙的米粒口感。 
 
從最初開店之初,到現在阪急地下美食街等地都有方便客人品嚐咖哩的地方,他的經營方式也有所改變。多了許多夏日清爽小菜或沙拉可以選擇,特別是用馬鈴薯或南瓜類的根莖植物所做的沙拉,夏天吃起來有如吃水果冰淇淋的效果,不僅軟綿還滋味清爽,裡頭如果有著軟脆的小黃瓜片,更是種驚喜。
 
在咖哩醬汁的提煉上面,店家說他們可是加了很多蔬果去熬煮出來。就跟大家在東京旅行時所吃到的咖哩醬汁一樣,帶點微辣卻擁有濃郁蔬果香氣,搭配蓋覆載在米飯上面的蛋包,挖一口蛋包飯再沾取些醬汁吃下,那蛋香米香與咖哩香的絕妙組合,就跟到東京旅行般,豐富感受讓人目不暇給。 
 
 
堅持的日本老闆,總算也走出一片天。這間強調東京都會風貌的咖哩專賣店,從東區小巷傳到捷運地下美食街,表示口味也逐漸讓客人接受。常吃的饕客也許會發現一件很有趣的事,就是店家有提供一種極似麻辣醬的辣椒醬,吃起來帶有新鮮花椒香氣,口感辣的很細緻,那種香氣卻又跟咖哩很搭,真夠厲害。




 
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