中華支睪吸蟲又稱肝吸蟲。這是一種會寄生於人體肝膽管內的一種寄生蟲。
在我國有超過一千萬的人感染，特別是一些喜歡吃生魚片的人，因為淡水魚很容易感染肝吸蟲的幼蟲。
當人們吃了感染寄生蟲的「魚生」，它就會在人體的肝臟膽管內發育生長。
當你食用了感染肝吸蟲的生魚片時候，你是不可能知道自己被感染的。它的感染無性別、年齡和種族之分，人群普遍易感。
當你只是輕度感染的時候，是不出現任何症狀。感染重度時主要表現為過敏反應和消化道不舒服。
包括發熱、胃痛、腹脹、食欲不振、四肢無力、肝區#的疼痛等等。還會引起膽汁堵塞、膽管發炎、肝硬化等併發症狀。
肝吸蟲容易被感染，但是在在90℃的熱水中，只需要1秒鐘就能讓它死亡。但醬油或者醋等蘸料是不足以將它消滅。或者烹飪溫度不夠、時間不足或魚肉過厚等也是不能完全將它殺死。
因此，想要遠離這個疾病，就需要重在預防，防止病從口入是關鍵。自覺不吃魚生或者未煮熟的魚肉及蝦，也要注意烹調的方法和個人的飲食習慣，要將生、熟使用的廚具分開。特別記住淡水魚不要生吃。你覺得呢？