早餐兒子迷上吃它，香甜軟乎，做一次3天早餐不用愁，兒子吃嗨了。我們家平常的早餐都特別簡單，要麼是定時煮粥，要麼就是吃的麵包配牛奶，簡單快手又營養美味。說到吃麵包，以前經常都是在麵包店裡買現成的麵包或者吐司，一次買多一些可以吃2-3天，早上再簡單煎個雞蛋，或者做個三明治啥的就搞定了。其實想要吃麵包也不用每次都去買的，我們自己在家也可以做出鬆軟好吃的麵包來，味道一點也不比麵包店裡的差呢，而且自己做的沒有任何添加，吃著更營養健康。喜歡什麼口味都可以自由添加。
蒸包子饅頭很多人都能信手捏來，但說到做麵包很多人都不願意嘗試，其實並不難的，想要做出鬆軟好吃的麵包來，除了發麵之外，揉面是至關重要的一步，麵糰需要揉出較為結實的半透明的薄膜（手套膜），這樣的麵糰烤出來的麵包口感才更鬆軟拉絲。手動揉的話會比較費勁，但方法對了揉1個小時左右也是可以出來這個效果的，藉助廚師機就更方便快捷一些。
做麵包建議選用中種發酵法，這樣使麵糰組織達到柔軟細膩的效果，製作的麵包成品組織細膩柔軟，並且長時間發酵也給麵包帶來比較獨特的味道。烤出來的麵包就更香。掌握好這個方法你在家也能做出好吃的麵包來。這裡跟大家分享的是：蜂蜜排包的做法，加入了蜂蜜一起烤制出來的排包，口感鬆軟，還帶有蜂蜜的甜而不膩。一口接著一口停不下嘴的節奏。想吃麵包不用去買了，掌握好這技巧，在家也能做，香甜軟乎吃嗨了。接下來一起來看看詳細做法吧。
【蜂蜜排包】
材料
中種麵糰：高筋麵粉210克、牛奶128克、酵母3克。
主麵糰：高筋麵粉90克、奶粉10克、鹽3克、蜜糖50克、全蛋液25克、牛奶15克、黃油 15克。
詳細做法：
1、中種麵糰的所有材料（高筋麵粉210克、牛奶128克、酵母3克）放入大碗裡揉成團，蓋上保鮮膜發酵至2.5倍大。
2、除黃油以外的所有材料（高筋麵粉90克、奶粉10克、鹽3克、蜜糖50克、全蛋液25克、牛奶15克）放入廚師機里，把發酵好的中種麵糰撕成小塊一同放入廚師機里。
3、揉至麵糰光滑，然後加入軟化的黃油，繼續揉至可以拉出較為結實的半透明的薄膜即可。
4、揉好的麵糰滾圓，蓋上保鮮膜發酵30分鐘。
5、鬆弛好的麵糰排氣，分成10等份，滾圓，鬆弛10分鐘。
6、取一個鬆弛好的麵糰擀成橢圓形。
7、翻面後橫放身前壓出薄邊。
8、由上往下捲起，做成長條的面卷。
9、依次放入烤盤裡擺放整齊。
10、發酵至兩倍大，刷上雞蛋液，撒上白芝麻。
11、放入190度預熱好的烤箱，烤19分鐘。
出爐放在烤網上放涼即可上桌享用。這樣一道家常版的：蜂蜜排包就做好啦，這樣做出來的排包鬆軟香甜，表面金黃誘人，還有芝麻的香，非常美味，當早餐吃或者是下午茶和宵夜點心都是非常棒的呢。早餐搭配上一杯牛奶和水果就搞定了。一次可以多烤一些，放涼後密封好吃2-3天都不會壞掉，做一次3天的早餐都不用發愁了，我們全家人都很喜歡這道早餐包，尤其是小朋友每回做都吃嗨了。簡單好吃的做法分享給你，喜歡可以試試哦。
Lily美食談烹飪小貼士：
1、做麵包的麵糰一定要揉至半透明的薄膜狀態，建議藉助廚師機來揉，這樣更方便省事一些。
2、麵包里也可以加入自己喜歡的餡料一起，還可以加入堅果，都各有風味。
3、剛烤好的麵包雖然很香，但表面比較硬，建議放涼後變得鬆軟更好吃。