這幾天下過雨之後，家裡小菜園子裡面長了很多的馬齒莧，非常的嫩，很新鮮，我就去菜園裡面摘了很多回來，準備做菜糰子吃，我認為這是馬齒莧最好吃的做法，每年到這個時候我都會去菜園裡面摘馬齒莧回來做著吃，不涼拌不炒，做一鍋不夠吃，上桌就光碟了。
馬齒莧是純野生的草本植物，這種野菜在農村的田間、馬路旁、菜園子裡面遍地都是，有清心降火，還可以清腸調理便秘，還能殺菌消炎，是一種非常有營養的野菜，大家有遇到這種菜的可以跟我學做一下哦。
【菜名】：馬齒莧菜糰子
【所需食材】：麵粉適量、馬齒莧一把、食用鹽適量、五香粉2勺、花椒粉1勺、清水適量。
【製作步驟】：
1、 菜園子裡面摘回來的馬齒莧放在鹽水裡面浸泡一會兒。
2、 等到浸泡好了之後，我們再放到清水裡面清洗乾淨，用刀切成一小段一小段的放在盆裡面備用。
3、 裝馬齒莧的盆裡面先撒點食用鹽進去，接著把1勺的花椒粉和2勺的五香粉都放進盆裡面，最後再加少量的麵粉進去，攪拌均勻了，然後再少加點清水進去，再加少量的麵粉進去，繼續攪拌均勻。
4、 重複這樣的動作三次就好了，麵粉不要放的太多了，只要能讓馬齒莧的葉子都粘連住就可以了。
5、 然後我們用手抓起來一點馬齒莧，用手團成圓團，每個都是用同樣的手法團成圓團，蒸鍋上面開始燒水，把籠屜放上去，再放上籠布，接著把團好的馬齒莧糰子均勻的放在籠布上面。
6、 放上去之後，我們蓋上鍋蓋，開始蒸它，上氣之後，我們再蒸上個15分鐘就可以了。
7、 在蒸馬齒莧菜糰子的這段時間裡，我們來調一個醬汁，先把大蒜切碎了，放進一個小碗裡面，加點醬油和香醋進去，最後鍋裡面燒點熱油，倒進醬料的碗裡面，再用勺子攪拌幾下，把它們攪均勻了就可以了。
8、 蒸好的菜糰子我們把它給拿出來放在盤子裡，吃的時候蘸上點醬汁一起吃，超級美味，想吃的趕緊動手做做吧！
【小貼士】：
1、 像馬齒莧這類的野菜，不管是從菜園裡面摘回來的，還是在市場買的，回家之後都得先放在鹽水裡面浸泡一會兒再吃。
2、 我們放麵粉到馬齒莧裡面的時候，不要放多了，儘量放能讓馬齒莧能粘連住的麵粉的量就可以了。
【文案編輯】：目海食小胖迪