什麼是垃圾食品？

垃圾食品是所有沒有建議營養成分的食品。該術語也被廣泛使用在食品工業生產中。

食品行業首先看中的是銷量和盈利，而不是人們的健康。因此，在食品生產過程中會儘可能地降低生產成本，從而生產出對人體不利的產品。

比如讓食品的保質期更長，所使用的各種添加劑，提升口感的糖，鹽，飽和脂肪和精製麵粉等，這類物質很難被劃分到均衡膳食中。

如果經常食用這些食品，很容易讓人患上不同類型的疾病。比如肥胖，糖尿病，高血壓或動脈粥樣硬化。

盤點我們身邊的9大垃圾食品：

1.糖果

糖可能是對身體非常有害的食品。

雖然糖也存在於很多天然食品中，比如水果，蔬菜中，但事實上，我們依舊強烈建議不要在食品中再額外添加糖。它們通常還含有添加劑和其他非推薦的成分，這也是糖被視為垃圾食品的原因。

2.油炸食品

很多人迷戀油炸食品是因為它的酥脆和醇香，但在其烹飪過程中通常會產生大量的反式脂肪和氰化物，這些物質進入身體後，極易導致發胖，還會阻塞血管。

大家愛吃的炸雞，為了增加防腐，保持炸雞的色澤，會在其中加入亞硝酸鹽；為了使油炸膨化食品更可口，會加入蓬鬆劑，這些添加劑容易損害腦組織，增加心血管疾病的風險。

自己在家做的油炸食品還相對安全，但在外面吃的食物就不一定了，很多商家和小商販為了節約成本，都是反覆用油，時間越久產生的致癌物質越多，對身體的傷害也就越大。

3.工業早餐穀物

穀物早餐對許多人來說是一個省事快捷的選擇方式。

事實上，全穀類食品製備的早餐才是絕佳的選擇，工業穀物早餐往往含有大量的精製麵粉和糖，當進入人體後會迅速提高血糖指數。而全穀類早餐則是緩慢釋放能量，具有穩定血糖的作用。

4.軟飲料

市面上的軟飲料種類繁多，每年都在不停生產和更新。

這類飲料通常包含各種的添加劑，糖，香料，食用色素和防腐劑，這些沒有營養價值的物質，對身體沒有任何貢獻。但是，這些成分中的每一種都可能對健康造成危害。

哈佛大學的調查研究顯示，軟性飲料的攝入使得兒童肥胖的人數增加一倍，這些兒童在日後也有較高的患糖尿病的風險。

5.工業糕點

每天有數百萬人的早餐中都在食用工業糕點，早餐包，小蛋糕等。這種食物含有很高的反式脂肪以及飽和脂肪，尤其是糖含量更高。

為了增加蛋糕的色澤和口感，會加入香精和色素，有些聲稱水果蛋糕的其實都不是新鮮的水果，而是含糖量很高的果醬。

你以為全麥麵包就好？很多蛋糕店出售的全麥麵包，口感偏甜，根本就不是真正的全麥麵包，其實只是加入了一點點穀物。這類早餐通常沒有什麼營養，而且會吃得多餓得快。

6.冰激凌

冰激凌是很多人夏季最愛的食物。

我們先看一看冰激凌的顏色，五彩繽紛，清新誘人；再聞一聞冰激凌的味道，海鹽檸檬，草莓綠茶，杏仁冰激凌。當然，這些顏色和香味來自色素和香料，沒有這些添加劑，冰激凌就失去了靈魂。但這恰恰是對身體最有害的物質。

7.果汁

這裡所說的果汁是濃縮果汁和勾兌型果汁。

這類果汁通常已經不含有膳食纖維了，這是對人體最寶貴的營養素之一，而且為了保持果汁的顏色會加入色素和防腐劑，與其說喝的是果汁，不如說喝的就是糖水，因為添加的水和糖比真正的果汁多多了。

最健康的做法就是吃水果，如果想要喝果汁，最好自己在家榨，儘可能不過濾水果渣，保留纖維素，雖然口感差一些，但至少相對健康。

8.預煮食品

在許多家庭中，預煮食品是日常生活的一部分。工作忙，沒時間做飯，預煮食品多方便。

但這對健康來說是個壞消息，因為這類食物通常含鹽比較高，谷氨酸或糖等成分過多也是非常普遍。

9.超加工食品

超加工食品通常含有五種以上的工業製劑，當你買東西的時候，配料表上一連串你不認識的成分，就是超加工食品。比如罐頭，餅乾，蛋黃酥，速食湯，奶油蛋糕。

這類食物往往高糖或高鹽，高熱量，高脂肪，吃了只能越吃越胖。

有研究表明，超加工食品與心腦血管疾病關係密切，還增加死亡率。

病從口入，吃進去的食物會反作用到身體上，吃得健康身體就好，吃得垃圾，身體就會越來越差。

小心身邊的食物陷阱，那些讓你越吃越上癮，吃了還想吃的食物，可能正在危害你的身體。

好的飲食習慣不是一蹴而就，需要我們克服美食誘惑，做好個人心理建設，同時要跟沐養好好學習健康知識，當你知道的多了，慢慢也就知道怎麼做了。