長江日報-長江網6月26日訊 端午節又被稱為「粽子節」。 近兩天，市民餐桌上少不了粽子，不少家庭甚至一日三餐吃粽子，結果吃到胃脹、消化不良。而擔心粽子沾白糖熱量太高，又有人認為蘸蜂蜜會更健康。這個說法有道理嗎？怎樣吃粽子更健康？記者就此採訪了武漢市中醫醫院綜合藥學部主任藥師徐惠芳，指導市民放心吃粽子。
清水粽比花式粽更健康？
由於各地飲食習慣、口味的不同，現在武漢人也能吃到全國各地不同風味的粽子，如清水粽、鮮肉粽、豆沙粽、茶葉粽、紅豆粽、叉燒粽、臘肉粽、豬油夾沙粽、什錦粽等諸多口味。
且不論口感差異，不少人認為，清水粽少了那些五花八門的內餡兒，吃起來會更健康。這是真的嗎？
事實上，粽子的主要材料都是糯米，沒加其他餡料的清水粽猶如「白米飯」，吃的時候可以自行搭配其他食材，可咸可甜。所以，想健康吃粽子，關鍵不在於選擇粽子的口味，而是根據自己的喜好和身體狀況選擇，適合的、適度的，才是健康的。
不論是什麼口味，一般情況下，吃粽子一天最好不要超過兩個。特別是老人和小孩吃粽子一定要控制好量，每天不要超過半個或一個粽子。
蘸蜂蜜比蘸糖更健康？
清水粽的傳統吃法是蘸白糖，不少人認為，蘸糖吃熱量太高，所以吃清水粽的時候，蘸蜂蜜會比蘸白糖更健康。
從熱量上看，100克蜂蜜約含1270焦耳的熱量，100克糖約含1672焦耳的熱量，兩者差距不大。在鉀、鋅和銅的含量方面，蜂蜜的營養價值相對較高。
從中醫角度看，清水粽蘸什麼調料，也可以根據自己的身體情況來選擇。
蜂蜜：性平味甘，具有補中、潤燥、止痛、解毒的功效。可用於脘腹虛痛、肺燥乾咳、腸燥便秘。適用於老年體衰、小兒營養不良、病後調養，對體虛便秘者尤為適用。但濕熱痰滯、便溏或泄瀉者慎用。
白糖：性平，具有潤燥生津、和中緩急的作用，適用於肺虛咳嗽、口乾燥渴及中虛腹痛者。
不過，不管是吃哪種甜食，都要適量。
吃完喝點烏梅湯
普通人怎樣健康吃粽子？專家提醒，粽子多用糯米製成，性溫黏性大，不易消化，吃的時候可以搭配蔬菜或水果，吃完了還可以喝點山楂湯、烏梅湯或清淡的茶品，以幫助消化。
粽子一定要熱透了再吃，要趁熱吃，細嚼慢咽，一次不要吃太多或太快，否則會加重胃腸負擔，容易引起胃痛、胃脹等消化不良症狀。另外，晚上臨睡前最好別吃粽子，以免引起積滯。
哪些人不適合吃粽子
糯米不易消化，老年人和兒童注意不能過量進食，胃腸道病患者不適合吃；糖尿病患者不能吃甜粽；肉粽比較油膩，高血壓、高血脂、冠心病等心血管病患者以及膽結石、膽囊炎和胰腺炎患者不適合吃。
（記者王春嵐 通訊員張姝 薄雲娜）
【編輯：張靖】