南歌子詞二首 / 新添聲楊柳枝詞
唐代： 溫庭筠
一尺深紅勝麴塵，天生舊物不如新。合歡桃核終堪恨，里許元來別有人。
井底點燈深燭伊，共郎長行莫圍棋。玲瓏骰子安紅豆，入骨相思知不知。
南歌子·天上星河轉
宋代： 李清照
天上星河轉，人間簾幕垂。涼生枕簟淚痕滋。起解羅衣聊問、夜何其。
翠貼蓮蓬小，金銷藕葉稀。舊時天氣舊時衣。只有情懷不似、舊家時。
辣椒於1591年傳入四川，當時它進入中國，康甘時期，湖廣正在填充四川甘薯於1593年通過菲律賓進入中國。馬鈴薯是在清朝早期經由台灣傳入大陸的。西紅柿在明代進入中國，在晚清開始大量消費。
至於味精，它是池田菊苗在1908年發明的。今天的中國菜是從晚清開始形成的。在所謂的古代。鹽是一種必須購買的高價產品(普通人只需要購買很少的東西)。一般來說，人們會小心使用它。花椒和胡椒的使用比現在廣泛得多。
生薑一直是一種重要的調味品。各種調味汁都是重要的調味品。品種比現在多得多。白斬肉可以蘸一下。豆腐的早期形式出現在漢代，但豆腐可能在晚唐取得了技術進步，成為宋人喜愛的食物。然而，源於醬油的醬油開始出現在南宋的文字記錄中。
植物油的食用記錄只出現在宋代。唐朝有記載說嶺南「煎」牡蠣，而宋朝則記得東京的餐館生活。有人認為油煎在宋代不流行。然而，在蒙古元入侵之前，蒸、煮、燉、烤、糟、鹵、冷拌和燉已經很流行了。在我喜歡白斬和喝醉的前提下，我想宋代的食物應該合我的口味。
雞肉和鴨肉必須不再是天然的，白切蘸醬是最好的；豬肉一定很香，尤其是用皮烤的。牛肉醃製後，已經很美味了。如果你有幸靠近蘇州或臨安，太湖的魚、蝦和蟹將會用自己釀的米酒蒸和醃製。這難道不是世界上最棒的嗎？你可以放棄烹飪。