引述《ErickAybar (Erick Johan Aybar)》之銘言：
: 這是一間連鎖麵包店
: 剛開始還沒注意到這家
: 退伍之後因為工作要在外面四處跑
: 發現這間麵包店超多攤位的
: 而且他們的形式超奇怪的
: 竟然全部都是路邊攤
: 而且一攤的員工都超多人
: 至少五個以上
: 某天傍晚回公司的路上順道去買了幾個麵包
: 發現還真的不錯吃
: 又很便宜
一般來說都是一對手(兩個人)
多出來的應該都是攤販自己請的工讀生
便宜的原因公司是說 原料大量買進 所以能壓低價錢
全台 北中南 早中晚市 加起來 大概有１２０攤左右在跑
中央廚房在台南西港 ２４小時生產麵包
所以量很大
公司的慣例尾牙是農曆過年前的最後一個禮拜日
前年最大獎 Ｎissan Tiida 一台
去年最大獎 現金８萬元
今年還沒公佈...
至於麵包的...
有通過台南衛生局的檢驗
原料應該是沒有問題...(吧)
前幾個月 曾經看到公文
""X月XX號 衛生局將至工廠督察
請早班人員提早1個小時上班
作好清潔打掃工作"
所以囉~~~XD
我覺得大家該注意的是裝麵包的箱子
外場人員(攤販)領出麵包後
因為一台車能載的麵包數量有限
因為一台車能載的麵包數量有限
而業績直接影響到薪水(抽成..業績月高領的錢越多)
所以當然是能擠就擠(公司有規定不行,不過睜一隻眼閉一隻眼)
有看過一箱麵包擠60個20元麵包(或30個羅宋)
至於那個箱子.....
有在買佳湘麵包的鄉民們 可以找機會去看看(甚至摸摸看)
一定會嚇到你不敢再買
公司是說每天都有請歐巴桑清洗(不過我從沒看過)
架上的麵包 公司說不能先包裝起來(對外[客人]要說麵包剛作好 裡面是熱的
5小時內不能包裝 不然容易壞)
所以上架之後 麵包上面可能會有 剛接觸到箱子殘留的油汙 客人詢問噴出的口水
攤販老闆叫賣噴出的口水 風吹砂 ....族繁不及備載
曾看過蛋塔上面都是細沙 (原來佳湘蛋塔也有胡椒粉口味的 XD)
沒賣完的蛋糕麵包呢?
早市沒賣完的 能回賣就點交給夜市同仁(早市回來剛好夜市要出攤)
不能回賣的 回烤成餅乾 (今年同事們賣餅乾賣到快瘋掉...)
不能回賣不能回烤的(蛋糕or鹹麵包) 就真的倒給豬吃囉~~
午市沒賣完的 就近載給夜市同仁繼續努力
(偶爾看到載個四五箱 麵包很多種類裝一箱 就是這種囉~ )
夜市沒賣完的 能回賣就點交給早市同仁(夜市回來不久早市就要進公司準備東西了)
不能回賣的 回烤成餅乾
不能回賣不能回烤的(蛋糕or鹹麵包) 倒給豬吃
所以 號稱不賣隔夜貨 是指不回賣超過24小時(基本上幾乎都有作到啦)
除了某些東西除外 囧~~~
PO這篇不是希望她們生意不好
只是希望衛生環境真的能改善
箱子真的該洗一洗了
有沒有勇者能去拍幾張 佳湘麵包的麵包箱 PO上來分享的啊