藝文咖啡館/5.5坪「閑隅」 七年級老闆創意美學

欣新聞 發佈 2012-07-19T13:47:47+00:00

圖說:小店唯一的大面積牆面,是小型攝影展的空間。(記者林致婷攝)欣傳媒 | 記者林致婷/專題報導小巷弄裡的老公寓,一樓轉角的小店,店外幾扇老窗構築出難以言喻的神秘,店裡5.5坪的小空間,則裝載著七年級小老闆徐政瑋獨有的創意美學,中午12點營業到晚上12點的「閑隅」,午後瀰漫茶與咖啡交錯出的特殊香氣,

圖說:小店唯一的大面積牆面,是小型攝影展的空間。(記者林致婷攝)

欣傳媒 | 記者林致婷/專題報導

小巷弄裡的老公寓,一樓轉角的小店,店外幾扇老窗構築出難以言喻的神秘,店裡5.5坪的小空間,則裝載著七年級小老闆徐政瑋獨有的創意美學,中午12點營業到晚上12點的「閑隅」,午後瀰漫茶與咖啡交錯出的特殊香氣,入夜後則多了一股淡淡的酒香,它是茶館、咖啡館,也可以是三五好友把酒言歡的小酒館,有形的創意裝潢與設計,加上無形的輕鬆氛圍,讓這家去年二月底才開業的小店,短時間內成為網路人氣名店,就連香港和日本觀光客都按圖索驥,一探究竟。 


住宅區轉角開店 徐政瑋:至今沒人懂 


基本款的圓領白T、短褲和夾腳拖,即使有媒體來訪,仍舊一貫的輕鬆自在,呈現出最真實的自己,就像和老朋友聊天般,笑談自己「異於常人」的故事,「這裡根本不是商業區,沒有人會租,所有的行為都超出一般人的想像,從一開始的裝潢、開幕到現在,大家都還是不懂,我為什麼會租在這裡。」其實,徐政瑋有獨到的觀察,「就像找自己要住的房子一樣,要找一個自己喜歡的環境,我要的就是周邊的住宅環境,我是要讓人家享受這個住宅環境的風景。」 


大學念不動產 善用所學評估市場卻失算 


遠離熱鬧商圈,隱身寧靜住宅區,徐政瑋說自己要的和別人不一樣,眼神中流露著自信。開業時難道不擔心人潮問題?「其實一開始還蠻緊張的,哈哈哈...,因為我那時候是整條巷子唯一的一間店。」大學念的是不動產,徐政瑋決定善用「專業」,觀察到附近師大學生的流動率,盤算著可以鎖定學生人潮,結果失算,「開店到現在,當時觀察到的路過的人,全都不是我的客人,我想我評估出了很大的問題。」 


老舊木窗拼貼門面成為賣點 


當時專攻學生族群的計畫,如今被徐政瑋當成笑話一則在談,但他小店可沒有因此而失敗,反倒是吸引了許多年輕上班族群,循著網友部落格留下的線索專程前來,衝的不是別的,而是從門面開始的創意設計,顛覆多數商家選用大片透明落地窗,透過視野的延伸,加大空間感的做法,徐政瑋選擇以二十扇左右的老舊木窗拼貼,為的不只是強烈的視覺效果,「用很多扇窗拚奏,可以讓視線交錯,每一扇窗都可以看到不同的東西,從裡面看出去是往下看,外面人會往上看。 


木窗拼貼造景 宛如多幅動畫同時上演 


企圖讓客人與路人視覺交錯,因為要避免讓小店變成動物園,「我不想裝落地窗,那會很尷尬,裡面客人和外面路人,不知道是誰看誰,這是我最害怕的事情,每次有人經過就四目相交,愣住一次。」不只是化解尷尬的目光交錯,從店裡往外看,也宛如大大小小十多幅街景動畫同時上演,相映成趣。此外,大片牆面上不定期更換的小型攝影展,倚著牆角擺放的零錢包、筆記本等寄賣的手作設計、迷你盆栽,角落窗台上的鐵皮玩具等奇趣小物,都在在吸引客人的目光,也成為部落客鏡頭捕捉的主角。 


徐政瑋:我賣隨便茶和隨便咖啡 


儘管評估錯誤,第一個月可說是慘澹經營,但噱頭所帶動的網路效應,在開業的第二個月開始奏效,部落客和媒體的加持,讓這個原本不起眼的轉角小店,頓時成了許多年輕上班族按圖索驥的人氣名店,談到另一主角-咖啡和茶,徐政瑋半開玩笑的說,自己賣的是隨便茶和隨便咖啡,因為對他來說,「閑隅」提供的是一種放鬆的感覺,一種自在的氣氛,可以工作也可以聊天的角落,而非專業等級的茶品或咖啡。 


「柚花咖啡」特殊香氣令人驚艷


儘管不堅持專業煮製流程,但從店裡賣的「柚花咖啡」就可以知道,徐政瑋也並不是完全沒有想法,來自花蓮的柚花咖啡豆,是業者在烘焙咖啡豆時加入柚子花的產物,啜飲一口,瞬間感受咖啡香,回甘的則是淡淡的柚子花的獨特香氣,用驚喜來形容,一點也不為過。 


國外朋友也按圖索驥上門


當多數同年齡的人,都還在飽受上班族菜鳥時,徐政瑋已經是一家小店的老闆,儘管一天開店超過十二小時,依舊甘之如飴,徐政瑋說,這家店帶給他最大的快樂,就是交了很多朋友,有企業退休的大老闆,有各行各業的上班族,有看著旅遊書而來的香港、日本甚至中美洲的觀光客,來自四面八方的客人,無論是一面之緣的問候,還是三不五時上門的熟客,都帶給他很大的滿足。


原本不起眼的轉角,5.5坪的小空間,一個七年級大男生在這裡,裝進自己的夢想,說他大膽也好,瘋狂也罷,他按著自己勾勒的未來藍圖,一步步地去實踐,如今第二家店也已經開始裝潢,徐政瑋透露,風格將與「閑隅」迥然不同,彷彿透露著,他的精采故事還要繼續上演。 


【延伸資訊】
閑隅:台北市大安區金山南路二段141巷20號
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