導語：夏天，用它包餃子，又香又嫩，不花1分錢，比韭菜茴香都好吃
大家好我是傻姐，夏天吃餃子，別只會包韭菜餡了，今天我去市場買胡蘿蔔，賣菜的大媽免費送我一大把胡蘿蔔纓子，很多人不識貨，其實用它來包餃子，可香了，碰到不要錯過哦，下面分享一下胡蘿蔔纓餃子的做法，營養豐富，口感鮮香，比韭菜茴香還好吃，跟我學起來吧。
需要準備的食材：20元的五花肉，蔥，姜，料酒，胡蘿蔔纓子
具體做法：
首先把麵糰調好，醒發的過程調餡，餃子面要調得軟一些才好吃。然後把蘿蔔纓子摘洗乾淨，只選嫩葉摘下來，老梗全部扔掉，鍋內加水燒開，加幾滴油，放入纓子，焯水2分鐘，撈出用冷水過涼，擠凈水分，捏成糰子，吃不完的裝保鮮袋放冰箱冷凍保存，吃到冬天也新鮮。
留出一部分蘿蔔纓子剁碎放入盆中，菜里多加一些油拌勻，可以保持蔬菜翠綠不發黃。五花肉也剁碎，肉餡里加入鹽、味極鮮、蔥薑末、料酒，攪拌均勻，醃製15分鐘讓其入味。
接著揉面，切劑子，擀皮，餃子皮自己擀的比買的更好吃，皮擀好以後，再把肉餡和菜餡放一起，加入味精，花生油，順著一個方向攪拌均勻，這樣調的餃子餡鮮香入味還不油膩。因為胡蘿蔔纓子很吸油，所以要多加一些油，或者肉餡偏肥一些，這樣更好吃。
只要餃子餡調好，包就非常快了，很多人覺得吃餃子麻煩，其實一次可以多包一些放冰箱冷凍，隨吃隨煮還是很方便的，比起每天炒菜可簡單多了。
鍋內水燒開後下入餃子，開鍋後點2次冷水，餃子全部浮起就熟了，不愛吃肉的朋友也可以包素餡的，素餡餃子可以加入雞蛋和炒香的麵粉，香而不膩，和吃肉一樣香。
香噴噴的餃子出鍋啦，口感鮮香不油膩，比韭菜餃子還好吃，買胡蘿蔔如果遇到不花錢的蘿蔔纓子可別錯過了，包餃子、包包子特別好吃，不懂可惜了。
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