1個雞蛋,1碗花生米,教你做下酒菜,比炸花生更香脆,一口一個

小食味 發佈 2020-06-28T18:49:01+00:00

夏天,老公就喜歡邊看球賽邊喝著小酒,說到下酒菜,我們第一個想到的就是花生米了,水煮的花生米老公已經吃膩了,我就想了想,用了一個雞蛋,一碗花生米,做出來的脆皮花生米,比炸的花生米更加的酥脆,一口一個真過癮。

夏天,老公就喜歡邊看球賽邊喝著小酒,說到下酒菜,我們第一個想到的就是花生米了,水煮的花生米老公已經吃膩了,我就想了想,用了一個雞蛋,一碗花生米,做出來的脆皮花生米,比炸的花生米更加的酥脆,一口一個真過癮。脆皮花生米不管是作為零食吃還是下酒吃都是非常不錯的選擇哦,有時間的時候炸上一碗花生米,沒有任何的添加劑防腐劑啥的,自己吃著也很放心,有興趣的朋友可以做一下。

【菜名】:脆皮花生米

【所需食材】:雞蛋一個、花生300克、麵粉50克、五香粉適量、食用鹽適量、食用油適量。

【製作步驟】:

1、 我們把製作脆皮花生米所需要的花生米一碗、一個雞蛋還有適量的麵粉都準備好了。

2、 我們把準備好的一碗花生米倒進盆裡面,放清水進去洗一下,不要揉搓它,就簡單的沖洗一下就可以了,洗好了撈起來放在盤子裡面晾乾上面的水分。

3、 晾乾的花生米我們把它倒進一個大玻璃碗裡面,碗裡面倒適量的五香粉進去。

4、 稍後我們再把一個雞蛋磕進去,再加少量的食用鹽進去,最後再加適量的麵粉進去。

5、 都放進去之後,我們再用筷子攪拌攪拌,使每粒花生米上面都均勻的裹上麵粉和蛋液。

6、 鍋裡面倒適量的食用油進去,等到把油燒到7-8成熱的時候,我們把裹上麵粉和蛋液的花生米倒進油鍋裡面,開中小火慢慢的炸。

7、 等到把花生米炸的定型了之後,我們用漏勺把花生米都攪動幾下,讓它們都均勻的受熱,等到把花生米炸的金黃酥脆,飄起來的時候我們就可以用漏勺把花生米都撈起來了。

8、 等到把花生米上面的油都瀝乾凈,我們就可以把花生米裝在盤子裡面了,等到花生米晾涼了之後,吃一口嘎嘣脆,越嚼越香,吃了根本停不下來,喜歡吃辣的可以撒點麻辣鮮上去,一點也不比外面買的差哦,口感也是非常好的,吃不完的可以密封保存,想吃的時候拿一點出來吃,想吃的朋友趕快做一下。

【小貼士】:

1、 麵粉的量儘量要多一點,最好是能完全裹滿所有的花生米,這樣下鍋炸的花生米才會更加的酥脆。

2、 我們剛炸好的花生米一定要等晾涼了之後再吃,這樣的花生米吃起來才脆,就是放一天還是很脆的。

【文案編輯】:目海食小胖迪

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