圖說:花泉有機休閒農場的野薑花粽，不但吃得到野薑花的清香，同時也能嘗到宜蘭粽的古早風味，因為李麗秋特地加入了傳統必備的「蒜頭」，更增添整體風味。（記者洪釧瑜攝）
欣傳媒 | 記者洪釧瑜／專題報導
位在宜蘭縣員山鄉的「花泉有機休閒農場」，顧名思義，就是有花又有泉，能夠看到、聞到、摸到滿園盛開的野薑花，還能將野薑花拿來入菜、做DIY，並可親近從地底下自然湧出、全年恆溫20℃的湧泉泉水，讓沁涼潔淨的泉水洗去一身暑意。
農場主人楊六科、李麗秋夫婦世代原本在此種植水稻為生，因為想要種植一些水生植物豐富景觀並增加收益，所以就選擇了好照顧又容易親近，且不需要太多花費的野薑花，沒想到轉型觀光後，反而成為農場的主角。
為了將野薑花物盡其用，李麗秋絞盡腦汁，除了把花朵用來泡茶、莖用來煮湯之外，還設計了「野薑花粽DIY」的活動，將野薑花葉替代粽葉，讓粽子蒸煮後帶有野薑花的清香，同時還將莖製成條狀，作為包粽子的繩子，完完全全發揮農村子弟勤儉愛物的美德。
不用說，這裡最受歡迎的DIY活動，一定就是野薑花粽DIY。李麗秋會準備好已經拌入蝦仁的糯米飯，還有處理烹調過後的香菇、豬里肌肉、蒜頭，但最有趣的地方不是學包粽子，而是親自到農場裡挑選並剪取自己需要的野薑花葉。
跟著李麗秋的示範，疊葉子、填餡料、包粽子、綁粽子，一顆小巧可愛的野薑花粽就完成了！楊六科表示，為了符合現代人的需求，他們特地將野薑花粽設計成一顆55克重的大小，幾口就能輕鬆吃完，不會對身體造成負擔，所以很受歡迎。
但既然來到農場，就絕對不能錯過這片美麗的大自然！來自蘭陽溪舊河道的湧泉泉水，變身成為大人小孩都喜愛的親水設施，不但能在水上盪鞦韆，還能體驗捉魚、捉蝦、摸蜆仔的樂趣，而農場裡也針對這片美麗的大自然設計了「小小水族箱」的DIY活動，抓蝦、捕魚、撈水草，水族箱裡的所有生物全部都靠你自己捕撈，讓現代人更能了解生命的可貴。
【延伸資訊】
店名：花泉有機休閒農場
電話：0919-221-506
地址：宜蘭縣員山鄉尚德村八甲路15-1號
網址：http://tw.myblog.yahoo.com/y9227956 原文網址：