圖說:強調「和心編織的中國料理」，「桃谷樓」的料理講求發揮新鮮素材的本味，格外講求「醫食同源、健康藥膳」。（翻攝自tokokuro.jp）
欣傳媒 | 編譯俞明甄／綜合報導
位於大阪梅田希爾頓飯店的「桃谷樓」，七月下旬起推出全新的「マダム飲茶」（譯：女士飲茶）午間套餐，健康清爽的小品組合設計，茶點換上珠寶般的明亮外衣，當中最教人垂涎三尺的，非桃谷樓名物的「叉燒波蘿」莫屬。
大阪梅田希爾頓飯店裡的「桃谷樓」，7月21日起推出「女士飲茶午間套餐」，依循夏日養生的概念設計。雖然飲茶在女性客群心中，被列為高熱量用餐選擇，但在「桃谷樓」可不用擔心這點；由兩位香港點心師坐鎮掌廚，嚴選健康肉質、契約農家栽培蔬菜，絕不添加化學調味料，只使用天然鹽、本釀造大豆醬油、純米黑醋等，作出各項滋味自然的茶點，非常符合日本人的口味偏好。
「女士飲茶午間套餐」內容包括綜合蔬菜湯，蒸餃燒賣一籠（五種口味），兩種港式茶點、季節炒蔬菜、廣式粥品、甜點，其中最令人期待的，則是桃谷樓名物「叉燒波蘿」。「桃谷樓」的兩位香港點心師，皆出自米其林一星茶樓「福臨門」，由他們共同傳承香港本格飲茶手法，做出的明星商品「叉燒波蘿」，酥鬆香甜的波蘿外皮，包入甜鹹交錯的叉燒肉饀，入口層次分明、風味萬千，成為許多客人回店的原因。
強調「和心編織的中國料理」，「桃谷樓」的料理講求發揮新鮮素材的本味，透過中式烹調手法，完成美味的和風作品；過程就像把食材當成線材，編織成華美的和服。店名「桃谷樓」中的「桃」，取自中國桃花源的故事，除了意謂把料理提昇至美好境界，也擷取桃字中原本含有的「正氣」與「延命」之意，因此這裡的料理，格外講求「醫食同源、健康藥膳」。
雖然在大阪梅田希爾頓飯店裡的「桃谷樓」，享用大至北京烤鴨、小至中華涼麵，絕對都不成問題，但是這個夏天，豐富細緻組合的「女士飲茶午間套餐」，或許才是身心療癒的上上之選。
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