圖說:夏日冰飲商機無限，國際連鎖咖啡品牌推出「是咖啡但也不是咖啡」的「Refreshers冰搖沁爽」，使用未經烘焙的綠咖啡生豆萃取液為基底，加上天然果汁做成的新飲品。（記者許家禎攝）
欣傳媒 | 記者許家禎／台北報導
夏日冰飲商機無限，國際連鎖咖啡品牌推出「是咖啡但也不是咖啡」的新飲品，要顛覆消費者對咖啡的刻板印象，藉由「玩咖啡」對咖啡重新定義！原來，這新冰飲是使用未經烘焙的綠咖啡生豆萃取液為基底，加上天然果汁做成新品，雖然有少量50到75毫克的咖啡因，但喝起來卻沒什麼咖啡味，適合每天需要2杯咖啡以上提振精神的消費者，做為取代的第二杯飲品。
國際連鎖咖啡品牌「玩咖啡」玩上癮，今年夏天推出「是咖啡但也不是咖啡」的新飲品「Refreshers冰搖沁爽」。由於觀察到各式機能飲品近幾年來不斷受到消費者重視，因此美國研發團隊特別耗時超過3年，運用創新技術將綠咖啡生豆中的精華萃取出來當做基底，再加入天然果汁研發出喝來有藍莓、木槿花味的「野莓」，與萊姆薄荷風味的「萊姆」口味冰搖沁爽。
品牌總經理徐光宇表示：「這是對咖啡重新定義！是一個全新的平台，提升咖啡的廣度與深度。」該新商品一推出還曾在美國、菲律賓、法國與墨西哥近2,000家門市進行測試，結果發現特別吸引30到36歲以上的消費者，其開發出來的市場規模為咖啡的7倍，是創造商品差異化的最好機會。
新冰飲雖然使用未經烘焙的咖啡萃取液，但仍有50到75毫克的咖啡因，比起一般大杯拿鐵，足足少了一半以上；卡路里部分新冰飲有90到120大卡，同樣比大杯拿鐵的300大卡還要少上將近一半。適合做為一天中的第2杯咖啡飲料，或是想提振精神的飲品。
徐光宇坦承，不是要消費者一下子改變喝咖啡的習慣，而是台灣機能飲料每年成長20%，會推出新品就是希望帶動潛在客人、開拓新商品線，而非取代原本喝咖啡的，因此只預計帶動冰飲業績10%。只是，當民眾習慣喝咖啡要「香香濃濃」，沒有咖啡味的咖啡飲品口碑如何，仍有待市場考驗。