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玩翻紐西蘭/奧克蘭市必吃 比臉還大的安格斯牛排

圖說:超鮮嫩的肋眼牛排。(記者林仲哲攝)欣傳媒 | 記者林仲哲/紐西蘭報導紐西蘭的牛肉都是用牧草飼養,乾淨自然的肉質世界聞名,來到奧克蘭市一定要來試試看這一家以大塊鮮烤牛排聞名的「巷子內牛排館」-安格斯牛排館(ANGUS STEAK HOUSE)。 位在紐西蘭市區8 FORT LANE的安格斯牛排館

2012-07-31 10:34 / 76人閱讀過此篇文章  

圖說:超鮮嫩的肋眼牛排。(記者林仲哲攝)

欣傳媒 | 記者林仲哲/紐西蘭報導

紐西蘭的牛肉都是用牧草飼養,乾淨自然的肉質世界聞名,來到奧克蘭市一定要來試試看這一家以大塊鮮烤牛排聞名的「巷子內牛排館」-安格斯牛排館(ANGUS STEAK HOUSE)。


位在紐西蘭市區8 FORT LANE的安格斯牛排館是名符其實的在巷子裡面,店門口如果停一輛車,就占滿了整個巷子了。安格斯牛排在當地開業已經超過40年,這裡可是奧克蘭市當地人才知道的在地美味牛排館。


走進牛排館最先經過的就是開放式的牛排煎烤區,一旁則是肉品冷藏架。所有的肉品就通通放在架上,客人自己喜歡吃哪一個部位,喜歡吃哪一塊肉,通通自己挑。無論是丁骨、菲力、沙朗還是肋眼,喜歡吃哪一塊,就挑哪一塊。挑好的牛排肉直接交給大廚,記得要告訴大廚你想要幾分熟的牛排,才不會吃到過生或過熟的牛排喔。


紐西蘭的牧場都是用天然牧草飼養牛隻,和美國牛餵養玉米穀類飼料有相當大的不同。在紐西蘭,牧場畜牧牛羊必須遵守嚴格的規定,官方依照牧草生長的天期要求牧場主人必須將牧場劃分成約17至21塊區域,牛羊每天吃完一個區域的牧草之後,就必須依規定更換到另一個區域,如此反覆周期。如此既能維持牛羊的活動空間,也能確保牧草生生不息,永續提供牛羊所需食物。


很多吃過紐西蘭牛肉的人都說,和穀類飼料餵養的美國牛比較起來,紐西蘭牛肉的肉質油脂分布較少,肉質吃起來也更有咬勁鮮甜。來到安格斯牛排館一定要讓自己空著肚子,才有足夠的胃納量吃完這根本比臉還要大的牛排。超大超厚的現場煎烤牛排就是安格斯牛排最大的特色,店家招牌上就寫著:For The Biggest & Best Steak In Town!下次到奧克蘭市,別忘了空著肚子來挑戰一下這號稱奧克蘭市最大塊的牛排喔!

更多紐西蘭旅遊訊息請看【玩到南半球-紐澳全都走】專輯!!
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原文網址:http://www.xinmedia.com/n/news_article.aspx?newsid=127926&type=0