圖說:超鮮嫩的肋眼牛排。（記者林仲哲攝）
欣傳媒 | 記者林仲哲／紐西蘭報導
紐西蘭的牛肉都是用牧草飼養，乾淨自然的肉質世界聞名，來到奧克蘭市一定要來試試看這一家以大塊鮮烤牛排聞名的「巷子內牛排館」－安格斯牛排館（ANGUS STEAK HOUSE）。
位在紐西蘭市區8 FORT LANE的安格斯牛排館是名符其實的在巷子裡面，店門口如果停一輛車，就占滿了整個巷子了。安格斯牛排在當地開業已經超過40年，這裡可是奧克蘭市當地人才知道的在地美味牛排館。
走進牛排館最先經過的就是開放式的牛排煎烤區，一旁則是肉品冷藏架。所有的肉品就通通放在架上，客人自己喜歡吃哪一個部位，喜歡吃哪一塊肉，通通自己挑。無論是丁骨、菲力、沙朗還是肋眼，喜歡吃哪一塊，就挑哪一塊。挑好的牛排肉直接交給大廚，記得要告訴大廚你想要幾分熟的牛排，才不會吃到過生或過熟的牛排喔。
紐西蘭的牧場都是用天然牧草飼養牛隻，和美國牛餵養玉米穀類飼料有相當大的不同。在紐西蘭，牧場畜牧牛羊必須遵守嚴格的規定，官方依照牧草生長的天期要求牧場主人必須將牧場劃分成約17至21塊區域，牛羊每天吃完一個區域的牧草之後，就必須依規定更換到另一個區域，如此反覆周期。如此既能維持牛羊的活動空間，也能確保牧草生生不息，永續提供牛羊所需食物。
很多吃過紐西蘭牛肉的人都說，和穀類飼料餵養的美國牛比較起來，紐西蘭牛肉的肉質油脂分布較少，肉質吃起來也更有咬勁鮮甜。來到安格斯牛排館一定要讓自己空著肚子，才有足夠的胃納量吃完這根本比臉還要大的牛排。超大超厚的現場煎烤牛排就是安格斯牛排最大的特色，店家招牌上就寫著：For The Biggest & Best Steak In Town！下次到奧克蘭市，別忘了空著肚子來挑戰一下這號稱奧克蘭市最大塊的牛排喔！
更多紐西蘭旅遊訊息請看【玩到南半球－紐澳全都走】專輯！！
http://www.xinmedia.com/n/featurestory_list.aspx?collectionid=156