「飼料禁抗」迫在眉睫，「科學替抗」風起雲湧！在替抗大家族中，有這樣一類物質：它在人類醫藥與保健領域得到了廣泛的應用；它被世界衛生組織專家譽為當之無愧的人類第7營養素，是一座綠色環保、可再生的世紀資源寶庫；並且大量研究證明它具有很強的抗氧化作用，而且在提升免疫功能、抗過敏、抗炎症、改善循環等方面也具備良好的效果。它究竟是什麼呢？它就是植物多酚。
植物多酚是一類廣泛存在於多種植物中的多羥基類化合物的總稱，類別多種多樣，現有研究已發現在植物界中擁有8000餘種多酚類化合物及其衍生物，根據不同的結構可將之分為：單寧類、黃酮類、花色苷類、酚酸類等；而歐洲Chem Europe公司為了更好地將市場上的植物多酚類產品進行歸類，將其如下圖所示進行分類，並明晰了對應其基本的單元結構。
作為植物多酚大家庭的一員，植物水解單寧在替抗方面的研究與應用已經十分廣泛；然而除了水解單寧以外，植物多酚中的另外一類物質——「藤茶黃酮」也逐漸為行業內人士所熟悉。本文將重點介紹「藤茶黃酮」在飼料替抗方面的研究進展，並通過對國內第一家取得「藤茶黃酮」飼料添加劑生產許可證的企業——江門天錦泰生物工程有限公司相關領導進行專訪，充分探尋江門天錦泰「藤茶黃酮」產品的研發、生產與應用究竟有何獨創之處。
江門天錦泰生物工程有限公司張平總經理、技術總監李永義博士和研發顧問胡友軍老師（廣東省農業科學院動物科學研究所營養研究室主任）接受中國飼料行業信息網記者的採訪
◎甘蔗糖蜜酵母發酵和中藥類植物提取物，江門天錦泰雙劍合璧迎挑戰
江門天錦泰生物工程有限公司成立於2013年，是一家專業從事甘蔗糖蜜酵母發酵和中藥類植物提取物研究、開發、生產和應用服務的科技型技術企業，公司坐落在廣東省江門市火炬創業園群華分園，生產基地位於江門市蓬江區杜阮鎮。目前公司通過了ISO9001國際質量體系認證，擁有3項國家發明專利，16項實用新型專利，2017年成功申報江門市工程技術研究中心，同年被認定為國家高新技術企業。
公司成立至今，酵母抽提物、酵母水解物、酵母細胞壁、活性乾酵母、酵母硒、酵母粉等甘蔗糖蜜酵母系列產品是公司主營產品種類之一；隨著世界範圍內「禁抗/減抗」風起雲湧，中國抗生素的濫用問題日益嚴重，以及政府對於畜牧業抗生素的使用開始逐步收緊，2016年江門天錦泰毅然決定投身飼料替抗產品及相關替抗技術方案的研發，與廣東中醫藥大學、廣東省農業科學院、四川農業大學以及華南農業大學等密切合作，在產品開發與應用方面進行了大量的研究與試驗，經過不懈努力，終於在2019年底成功推出納芬諾、植麗素（藤茶黃酮）等植物提取物系列替抗產品。
農業是關係食品安全的健康產業，也是影響國民生存質量的根基產業，天錦泰將向成為國際領先的科技型飼料添加劑企業不斷前行，未來將圍繞植物黃酮及植物多酚類相關產品，進行更加深入的開發與研究，為推動行業健康可持續發展做出貢獻。
◎「飼料禁抗」利國利民，短期增加成本，長期提升畜牧業核心競爭力
張總認為中國全面「飼料禁抗」後對行業產業鏈造成的影響主要會體現在以下幾個方面：1.對飼料企業而言，可能會導致飼料企業生產成本的增加（抗生素被應用廣泛的主要原因就是性價比高，因此替抗是要增加成本的），且養殖戶針對飼料產品的投訴會增加（飼料替抗解決方案需要不斷的調試與完善）；2.對養殖業而言，治療用抗生素用量會大幅增加，養殖成本會提高，最終導致終端消費品——肉、蛋、奶的成本隨之而增加；3.從保障食品安全、促進行業健康可持續發展的角度來看，「飼料禁抗」是一件利國利民的好事。
胡友軍老師則談到：首先，「減抗/禁抗」是國家畜牧業發展的必然趨勢，「飼料禁抗」將全面提升我國畜禽產品的品質，推動畜牧業供給側改革的深入推進；其次，在替代飼用抗生素的過程中，會催生出一大批優秀的替抗產品和企業（特別是中草藥提取物的應用與研發將大有可為），這對於提升我國添加劑行業的整體競爭力大有好處；最後，目前還沒有任何一款產品能夠獨自替代抗生素，替抗需要綜合解決方案，因此飼料成本與養殖成本的增加是可以預見的，且「飼料禁抗」後畜牧業整體的抗生素用量在短期內可能會不降反增（主要是因為飼料禁抗後養殖端的預防和治療用抗生素將會大幅增加所致）。
江門天錦泰生物工程有限公司辦公區域
◎江門天錦泰飼料替抗方案的研發與特點
藤茶提取物——藤茶黃酮近10年來在人保健領域的研究和應用方興未艾，大量研究成果不斷湧現，令人矚目。雖然藤茶黃酮在人保健領域已經應用的十分廣泛，然而關於藤茶黃酮在動物領域的應用研究卻很少，針對這一現狀，2015年，江門天錦泰研發團隊與廣東省農業科學院動物科學研究所營養研究室主任胡友軍老師展開密切合作，就藤茶黃酮在動物上的應用進行了大量開創性的研究，取得了一系列可喜的研究成果。如：首先在75kg體重生長育肥豬上進行試驗，研究發現添加一定劑量的藤茶黃酮後，能夠顯著提升豬只的日增重，對生長性能的改善具有明顯功效，而在50kg體重左右生長豬上的試驗研究也印證了這一結果；2017年課題組隨即在保育豬階段開始進行試驗研究，與抗生素對照組相比，在標準試驗條件下，結果發現：藤茶黃酮對保育豬生長性能的提升、腸道絨毛的修復、腸道菌群的平衡、以及對腹瀉率的降低等可以達到抗生素對照組的效果，二者間沒有差異。
此外公司研發團隊還聯合廣東中醫藥大學，華南農業大學和四川農業大學的多位專家，對中藥類植物提取物在畜牧業的應用開發做了更深入的研究。藉助廣東中醫藥大學中藥學院對中藥資源的研究優勢，以及華南農大和四川農大對動物營養研究的應用資源，多位專家團隊密切配合，從原料篩選、分離提取、配伍組合、工藝修飾到動物試驗，歷經30多次實驗室篩選和中試，結合大學和研究院所的標準化的動物試驗，以及在養殖產業方面較大規模的田間應用試驗反覆論證和篩選，歷時五年時間，終於成功研發出藤茶黃酮AGF（納芬諾）系列替抗產品。
試驗研究證明：納芬諾對腸道中的大腸桿菌，沙門氏菌和金葡球菌有很強的抑制作用，同時具有強大的清除自由基的能力，可增加腸道組織、肝臟的抗氧化能力、降低體內炎症反應，應用於畜禽養殖，具有提高畜禽生產性能、提高抗病力和免疫力、降低並減少消化道炎症的發生、改善肉質等功效。
技術總監李永義博士也談到：行業共識，目前任何一款添加劑產品都不可能單獨替代飼料中的抗生素，因此江門天錦泰通過不斷地摸索和研究，在對不同種類添加劑產品作用機理和主要應用效果有著清晰而明確認識的基礎上，充分發揮每一類添加劑產品的優勢功效，向客戶推薦：不同添加劑產品的配伍組合使用方案【如：抑菌類產品（小分子有機酸）+消炎/抗氧化類產品（飼料添加劑目錄中的中草藥植物提取物，如納芬諾）+腸道健康改善類產品（益生菌或益生元）】，來替代飼用抗生素在飼料中的使用，為解決食品安全提供新的技術思路和有效應用方案。
李博士進一步談到：除了給客戶推薦不同添加劑產品的配伍組合使用方案以外，針對客戶的具體情況，公司還會給出相應飼料配方調整建議，幫助客戶優化飼料配方（如：低蛋白日糧的配製等），做好飼料原料的篩選和評估（如：原料的消化性與抗原特性必須要重點考慮）等，通過提供綜合解決方案來幫助客戶提升無抗料的研發與生產能力。
江門天錦泰生物工程有限公司生產車間
◎納芬諾產品生產管理與工藝亮點多
江門天錦泰研發生產的「納芬諾」選取藤茶等作為提取原料，藤茶分布於中國華南和西南地區，是典型的民間藥食兩用藤本植物，為瑤族等少數民族的常用藥物之一。藤茶黃酮是藤茶提取物的主要成分，黃酮含量是目前被研究的植物中最高的，被譽為「黃酮之王」，包含二氫楊梅素、楊梅苷、橙皮素、花旗松素、槲皮素、山柰酚、洋芹素等多種黃酮組分，至今已有上千年的藥用歷史。
在「納芬諾」產品的生產過程中，江門天錦泰極其注重安全生產與確保產品質量的穩定性，為此制定了完善的企業生產管理制度（包括：生產過程中的防交叉污染制度、原料倉儲制度、不合格產品管理制度、產品標籤管理制度、成品倉儲管理制度、記錄管理制度以及人員管理制度等），且生產工藝極具特色：
1.前段生產採用超臨界流體萃取技術與分子蒸餾法相結合，提取出藤茶黃酮的主要化學成分：二氫楊梅素和槲皮素等，同時為了篩選出抑菌功能強大的化學成分，再採用獨創的高濃度膜分離酯化技術，對二氫楊梅素和槲皮素進行二次提取，使原料中二者的濃度保持到發揮細胞生理效應的黃金比例；
2.同時採用五倍子酸和酵母免疫多糖進行配伍修飾，更好地發揮出各種有效成分的協同作用，從而成功開發出「納芬諾」、「植麗素」藤茶提取物系列產品。
3.後段的生產主要是一個混合的過程，採取的是二次混合的工藝，對於配料和投料的準確度有著非常嚴格的要求。具體過程是：首先是小料的配比（對大配方中低於1%添加量的成分進行預混合），隨之再將預混合後的原料與其他大於1%添加劑量的原料進行二次混合。
◎「納芬諾」產品作用機理與效果
有效成分：藤茶黃酮，五倍子酸，酵母多糖
作用機理：
1.提高機體抗氧化，改善腸道健康，提高腸道微絨毛高度，降低隱窩深度；
2.螯合與病菌外膜穩定性相關的2價陽離子，破壞細胞壁完整性；
3.抑制有害菌蛋白質及DNA和RNA等生物大分子的合成；
4.抑制病菌ATP的合成，使病菌的生長繁殖受阻；
5.抑制細菌細胞壁的合成以及抑制細胞膜的合成；
6.干預細菌的感染過程，提高抗生素敏感性。
作用效果：
1.抗氧化，減少應激反應，提高動物生產性能；
2.改善腸道健康，減少腸道炎症和營養性腹瀉；
3.保肝護肝，可促進色素在家禽喙部、脛部沉積；
4.提高肉質的吸水力，有效延長肉品貨架期；
5.提高養分吸收利用，有效減少飼料便，糞便更乾爽；
6.協助抗球蟲，對球蟲在腸道有抑制作用，減少抗球蟲藥的耐藥性；
7.減少抗生素耐藥性，可減少和替代日糧中抗生素添加量。
◎江門天錦泰未來研發規劃
江門天錦泰成立至今一直圍繞著綠色、環保的核心發展理念不斷闊步前行，未來：一方面將進一步做精做細甘蔗糖蜜酵母發酵類原料產品，通過創新發酵技術、提升發酵效率，從而為客戶生產提供更具性價比的酵母類原料產品；另一方面，在未來10年甚至更長的時間內，公司的添加劑類產品研發將主要集中於植物活性多酚領域，圍繞著科學替抗，通過對多酚類物質進行成分篩選、組方優化、效價提升以及動物應用方面的研究，注重產品性價比的提升，降低成本，從而更好地為我國綠色、健康、高效畜牧業的可持續發展貢獻力量。