中國發展網訊 張惠亞、記者殷曉旭報導 「捕撈小龍蝦的時間一般選擇在早晨的五點到五點半之間，整個池塘開始捕撈， 這一片捕撈完大概在七點半，小龍蝦總量一天在兩千斤左右吧。」6月28日，山東省魚台縣漁湖灣龍蝦殖基地，種養大戶杜學康正在起捕小龍蝦，滿臉豐收的喜悅。
盛夏雨後的清晨，清風帶來了絲絲清涼。位於魚台縣龍蝦廣場南面的漁湖灣龍蝦養殖基地，杜學康將一籠籠「蝦兵們」倒入船艙，著紅裝「驚艷出場」，活蹦亂跳，活力十足。這位「蝦兵蝦將」的主人杜學康是一名90後創業青年，2013年畢業於青島農業大學，水產養殖專業。大學畢業以後，他不顧父母的反對，放棄優渥的工作機會，毅然去廣東繼續學習龍蝦養殖管理技術，直到2018年回到魚台，乘著魚台縣大力推廣稻藕蝦養殖技術的東風，找到了屬於自己的舞台。現在他管理著300多畝的漁湖灣龍蝦養殖基地，並且擔任該縣多個龍蝦養殖基地的技術顧問。
「我們有著比較好的水源調控技術，並且魚台的水質本來就很好很潔凈。養出來的小龍蝦，不管是肉質還是口感上面都比較好。」杜學康一邊介紹一邊抓起一隻顏色紅亮、體態飽滿的小龍蝦，「你看我手上拿的這隻龍蝦，它的顏色很紅，身上非常的乾淨，腹部是白色的，蝦線清晰，沒有雜質。」
除了魚台獨特的水域優勢以外，杜學康也自有一套養殖經。他告別傳統養殖模式，實現龍蝦養殖科學化、智慧化，用專業和努力養出優質龍蝦，闖出「紅火」市場。他把基地分為稻蝦共作，藕蝦共作和精養池三種，水稻田裡養殖小龍蝦，不僅可以大幅增加收入，還可以促進土地生態恢復。藕蝦共作，利用蓮藕的自身凈化作用，為龍蝦養殖提供良好的生存環境。精養池裡，池水清澈見底，蒲葦隨風飄蕩，給龍蝦養殖提供生態的生長環境，大大提高了龍蝦產量和品質。「小龍蝦養殖環境全是仿原生態的，也就是小龍蝦的生存環境接近於原生態。這樣一來，小龍蝦的生長速度較快，肉質也較為鮮美。」杜學康介紹說。
杜學康養殖的龍蝦深受消費者的喜歡，雖然基地的龍蝦每天捕撈量很大，但商販每天都早早的來到基地，等待著小龍蝦新鮮出爐。「先下手為強」「後下手沒蝦」，就是這麼搶手。「這個蝦的品質確實是很不錯，」龍蝦收購商仇廣東說道，「我每天都來得很早很早，就在這裡等著，因為顧客就是喜歡要這個地方的蝦，如果來晚了害怕買不到這裡的小龍蝦了。」
「杜學康總是不厭其煩地看看蝦的情況怎麼樣了，是不是缺氧，方方面面的情況，他總是樂此不疲地觀察巡塘，每天晚上都要做記錄。」漁湖灣龍蝦養殖基地管理人員樊佑亭豎起大拇指稱讚。在外人看來，杜學康養殖龍蝦已經到了一種近乎痴迷的狀態，每天盯在基地的時間長達十七八個小時，卻從不感覺辛苦反而樂在其中。除了通過不斷學習積累了豐富的養殖經驗，杜學康還利用水產養殖在線監控系統等物聯網技術，實現生態龍蝦養殖科學化、智慧化。打造魚台「稻藕蝦生態種養小區」標準化基地，達到了「用水不費水、用地不占地、一水兩用、一地雙收」的經濟效益和生態效益。
杜學康向記者算了一筆帳，按照他三百畝的養殖基地，小龍蝦畝產三百斤到四百斤，一斤蝦收購價十五元，一畝的產值大概五千元，純龍蝦的收益就能達到一百五十萬，加之『蝦稻共生，藕蝦共作』的養殖模式，一年整體的收益能達到兩百萬左右。