圖說:「那里朵朵」在地中海佈置的環境中，道地的法國菜、義式餐點，有著女主人堅持的熱情。（記者陳德偉攝）
欣傳媒 | 記者蕭介雲／台北報導
三芝淺水灣有著許多歐式咖啡小屋，這裡有一間「那里朵朵」，在地中海佈置的環境中，道地的法國菜、義式餐點，從前菜的主菜，都堅持無毒與最好的食材，如同美妙音樂與畫作般的餐點，搭配無敵海景與光影，女主人在好朋友或店內快沒客人時，偶爾會即興唱著浪漫歌曲，讓人沈醉在這迷人的伊甸園中。
在進門後，立即被後方桌上大鼓狀的帕達諾起司（PADANA）所吸引，這是原產於義大利北部波河流域的帕達諾河谷，店員刨起來請我們先直接品嚐看看，濃濃香氣，讓人胃口大開。
而龍蝦湯則是將龍蝦殼熬煮三天，添加了不少配料，入口後展現豐富多層次的好滋味，搭著不加防腐劑的法國麵包後，前菜是黑豬肉切成薄片，淋上松露油配上香瓜，而當從義大利進口會彈牙的麵條上桌前，灑上香濃起司伴著吃，十分享受。
主菜上桌，是採用屏東自然飼養的頂級黑豬肉排，口感接近西班牙伊比利豬，乾煎嚼勁十足，搭配阿拉伯紅海的藍鑽大蝦，女主人Notse說，這是以世界上鹽分最高的海水養殖，無抗生素，口感細緻而飽滿，搭配馬鈴薯墨魚汁泥，相當特殊。
上甜點前，店家招特私飲品的桂花醋冰沙，淡香清酸，如原野芬香掃過，味蕾得以重新空出，這也是她最愛的冰品；在笑聲中，甜而不膩的布朗尼，好吃到讓人驚呼。
這時，因為白酒而撲著淡江的Notse，播著音樂開始飆歌，從日本文的《淚光閃閃》、梅艷芳的廣東歌、王菲的《情菲得意》，時而如窗外點點漁火，神祕而溫柔、時而快意人生，又如愛恨分明的紅塵奇女子，濃濃感情流轉，讓星光也陶醉了起來。
這家店名「IL MARE」，是義大利文海的意思，中文名字就如同Notse想把自己躲起來的意思，在淺水灣最迷人的海邊小屋，可以暫時揮別紅塵俗事，她享受半夜去基隆漁市批鮮貨、洗龍蝦殼，忙到中午沒睡又趕來店裡繼續忙，也享受對食材、廚房與廚藝的堅持與追求。
經過三芝，可別錯過這位女郎盡情揮灑熱情，用一期一會的心情，端出最好的精緻料理；那料理與歌聲，讓心也忘在那里朵朵。
【延伸資訊】
塗鴉牆：http://zh-tw.facebook.com/ILMARETAIPEI?sk=wall&filter=1
地址：新北市三芝區淺水灣北勢子41-2號
電話：02-8635－4532