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百元有找手工歐風甜點 美味超值超破表

圖說:「三星蔥鬆餅佐美乃滋雪莉醋奶油醬」以台灣的宜蘭三星蔥混搭西式鬆餅,撞擊出中西合併的驚喜火花,品嘗鬆餅另一種面向的香甜與細緻。(記者洪釧瑜攝)欣傳媒 | 記者洪釧瑜/台北報導什麼!?五星級飯店水準的下午茶甜點,竟然只要99元就能擁有!?天成大飯店TICC信義會館1樓Taipei Garden C

2012-08-08 11:16 / 108人閱讀過此篇文章  

圖說:「三星蔥鬆餅佐美乃滋雪莉醋奶油醬」以台灣的宜蘭三星蔥混搭西式鬆餅,撞擊出中西合併的驚喜火花,品嘗鬆餅另一種面向的香甜與細緻。(記者洪釧瑜攝)

欣傳媒 | 記者洪釧瑜/台北報導

什麼!?五星級飯店水準的下午茶甜點,竟然只要99元就能擁有!?天成大飯店TICC信義會館1樓Taipei Garden Café,特地網羅「果醬女王」于美瑞,於即日起至9月30日推出一連串手工製作的歐風甜點,搭配當季手工果醬,價格卻百元有找,美味程度超值超破表。

出過「甜點比愛人更可口」、「果醬女王」、「是的!主廚」、「青春歐巴桑遊學記」、「蘋果與馬鈴薯72變」、「夏日冰爆」、「吐司與三明治的美味關係」7本書的作家主廚于美瑞,曾遠赴法國巴黎藍帶廚藝學院3年,學習法式甜點與法式料理,並在巴黎麗池飯店點心房、巴黎Eric kayser麵包店甜點部…等處實習,經驗十分豐富。

于美瑞表示,之前在法國學習廚藝時,就養成每週做果醬的習慣,回到台灣,看到一年四季有太多不同的好水果,心想不如就運用台灣特有甜美的當季水果,來製做台灣風味的果醬,將西方的文化帶入臺灣,讓大家可以品嘗到新鮮的水果滋味。

此次除了呈現時令水果果醬外,下午茶還供應現點現烤的鬆餅,除了加入法國頂級法芙娜巧克力的香甜口味「巧克力鬆餅三重奏」外,于美瑞還發揮創意,研發出菠菜與三星蔥口味的鹹味鬆餅,光聞烤出來的香氣就讓人垂涎欲滴,入口後更是美味地令人驚豔。

此外,還有深受客人喜愛的「主廚蘋果蛋糕」與「檸檬旅行蛋糕」,前者用新鮮蘋果醃製烘焙,火候必須掌握得宜,才能讓蘋果果肉依然新鮮光滑,看不出烤過頭的皺摺,卻又帶有烘烤的誘人香氣;後者則是在蛋糕中加入一片薄可透光、但香氣濃郁的糖漬黃檸檬圓片,一口咬下,層次多元的各種美妙在口中交織出絕美的交響樂。

另外,還可搭配咖啡買一送一的活動,單杯售價95~105元,同樣十分物超所值。

【延伸資訊】
店名:天成大飯店TICC信義會館Taipei Garden Café
電話:(02)2720-8008轉分機229
地址:台北市信義路五段1號1樓
網址:http://www.cosmos-ticc.com.tw

原文網址:http://www.xinmedia.com/n/news_article.aspx?newsid=132920&type=0