圖說:「三星蔥鬆餅佐美乃滋雪莉醋奶油醬」以台灣的宜蘭三星蔥混搭西式鬆餅，撞擊出中西合併的驚喜火花，品嘗鬆餅另一種面向的香甜與細緻。（記者洪釧瑜攝）
欣傳媒 | 記者洪釧瑜／台北報導
什麼！？五星級飯店水準的下午茶甜點，竟然只要99元就能擁有！？天成大飯店TICC信義會館1樓Taipei Garden Café，特地網羅「果醬女王」于美瑞，於即日起至9月30日推出一連串手工製作的歐風甜點，搭配當季手工果醬，價格卻百元有找，美味程度超值超破表。
出過「甜點比愛人更可口」、「果醬女王」、「是的！主廚」、「青春歐巴桑遊學記」、「蘋果與馬鈴薯72變」、「夏日冰爆」、「吐司與三明治的美味關係」7本書的作家主廚于美瑞，曾遠赴法國巴黎藍帶廚藝學院3年，學習法式甜點與法式料理，並在巴黎麗池飯店點心房、巴黎Eric kayser麵包店甜點部…等處實習，經驗十分豐富。
于美瑞表示，之前在法國學習廚藝時，就養成每週做果醬的習慣，回到台灣，看到一年四季有太多不同的好水果，心想不如就運用台灣特有甜美的當季水果，來製做台灣風味的果醬，將西方的文化帶入臺灣，讓大家可以品嘗到新鮮的水果滋味。
此次除了呈現時令水果果醬外，下午茶還供應現點現烤的鬆餅，除了加入法國頂級法芙娜巧克力的香甜口味「巧克力鬆餅三重奏」外，于美瑞還發揮創意，研發出菠菜與三星蔥口味的鹹味鬆餅，光聞烤出來的香氣就讓人垂涎欲滴，入口後更是美味地令人驚豔。
此外，還有深受客人喜愛的「主廚蘋果蛋糕」與「檸檬旅行蛋糕」，前者用新鮮蘋果醃製烘焙，火候必須掌握得宜，才能讓蘋果果肉依然新鮮光滑，看不出烤過頭的皺摺，卻又帶有烘烤的誘人香氣；後者則是在蛋糕中加入一片薄可透光、但香氣濃郁的糖漬黃檸檬圓片，一口咬下，層次多元的各種美妙在口中交織出絕美的交響樂。
另外，還可搭配咖啡買一送一的活動，單杯售價95～105元，同樣十分物超所值。
【延伸資訊】
店名：天成大飯店TICC信義會館Taipei Garden Café
電話：(02)2720-8008轉分機229
地址：台北市信義路五段1號1樓
網址：http://www.cosmos-ticc.com.tw