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馬來西亞齋戒月、開齋節 品嚐伊斯蘭美食

圖說:伊斯蘭教開齋節是馬來民眾一年最期待的時刻,全馬來西亞瀰漫著舉國歡騰的熱鬧氣氛。(馬來西亞觀光局提供)欣傳媒 | 記者羅沁穎/台北報導想一次嚐遍馬來西亞各地風味美食,來一趟最道地的馬來西亞美食之旅,何時最合適呢?答案就是馬來西亞齋戒月。這時大家將可吃到包括吉蘭丹蓋飯、牛尾湯、椰漿飯、檳城亞參叻沙

2012-08-08 18:29 / 224人閱讀過此篇文章  

圖說:伊斯蘭教開齋節是馬來民眾一年最期待的時刻,全馬來西亞瀰漫著舉國歡騰的熱鬧氣氛。(馬來西亞觀光局提供)

欣傳媒 | 記者羅沁穎/台北報導

想一次嚐遍馬來西亞各地風味美食,來一趟最道地的馬來西亞美食之旅,何時最合適呢?答案就是馬來西亞齋戒月。這時大家將可吃到包括吉蘭丹蓋飯、牛尾湯、椰漿飯、檳城亞參叻沙等穆斯林的特別餐點。


所謂的齋戒是伊斯蘭教五功之一,包括唸、禮、齋、課、朝,馬來西亞的穆斯林在齋戒月期間日出之後到日落之前都需禁食、禁飲,學習耐心、容忍、謙卑和仁慈,因此齋戒月也是一年當中最神聖的時刻,今年將一直進行到8月20日為止。

在齋戒月期間,全球的伊斯蘭教徒將一同實行齋戒,體驗窮苦大眾生活的艱辛。身為東南亞伊斯蘭教徒最多的國家之一的馬來西亞,自然也會在這期間奉行此種神聖習俗,並且捐款給慈善機構,以實踐體恤窮苦大眾的艱困精神。


但每天日落之後,穆斯林也需要享用齋戒月的特別餐點,因此這段時間馬來西亞各地都有齋戒月市集,為伊斯蘭教徒提供各種琳瑯滿目、香味四溢的美食,這也變成國外遊客爭相探訪的熱門旅遊景點。大家可以吃到道地的烤雞、烤魚、牛骨湯、牛尾湯、竹筒飯、椰漿飯、檳城亞參叻沙、吉蘭丹蓋飯等,也能看見以馬來調味手法烹調的印度煎餅,充分展現出馬來西亞文化的多元性。


大家在品嚐美食前也不妨吃顆來自中東的乾棗或鮮棗,因為相傳穆罕默德開齋時愛吃棗,這習慣一直流傳至今,大家亦可感受一下當地的習俗。除了豐富美食之外,市集也會販售衣服和開齋服飾、器皿等。逛齋戒月市集,不只是趟馬來美食大匯集,更是深度探索馬來西亞伊斯蘭教文化之旅。


此外,經過一個月的洗禮,隨之而來的便是馬來民族最期待的伊斯蘭教新年「開齋節」(Hari Raya),也就是馬來民族最期待的新年。


開齋節當天,穆斯林一早便會前往清真寺舉行隆重儀式,隨後便與親朋好友們一同慶祝,家家戶戶也會準備豐盛餐點,而受到華人社會過新年發紅包的習俗影響,馬來西亞穆斯林也會發給晚輩裝著錢的綠色信封(Duit Raya),祈求來年一路平安順利。此時馬來西亞舉國歡騰的熱鬧氣氛也是其他節日所無法比擬的,家家戶戶張燈結綵,與親朋好友一同慶祝,全國都顯得熱鬧歡騰。


喜歡美食、伊斯蘭教文化的人,不妨趁這段期間,到馬來西亞體驗一趟深度文化、美食之旅吧!

原文網址:http://www.xinmedia.com/n/news_article.aspx?newsid=133111&type=0