西式咖啡+在地食材 連鎖咖啡品牌推月餅搶商機

欣新聞 發佈 2012-08-10T10:08:06+00:00

圖說:「月光小夜曲」則是首度將紅土鹹蛋黃放入該品牌的月餅禮盒,分為咖啡與原味,吃起來甜甜鹹鹹,頗讓人驚艷。(記者許家禎攝)欣傳媒 | 記者許家禎/台北報導全台灣月餅市場一年有20、30億元的商機,連鎖咖啡品牌今年也推出月餅禮盒,且一口氣從去年的12款增加到15款,還特別強調在地食材,如台南關廟17號

圖說:「月光小夜曲」則是首度將紅土鹹蛋黃放入該品牌的月餅禮盒,分為咖啡與原味,吃起來甜甜鹹鹹,頗讓人驚艷。(記者許家禎攝)

欣傳媒 | 記者許家禎/台北報導

全台灣月餅市場一年有20、30億元的商機,連鎖咖啡品牌今年也推出月餅禮盒,且一口氣從去年的12款增加到15款,還特別強調在地食材,如台南關廟17號金鑽鳳梨、台灣紅茶,甚至首度將紅土鹹蛋黃放進月餅禮盒。此外,主打的高價位包裝,除了有咖啡奶酒、蜜香紅茶、榛果摩卡、桂花那堤口味的月餅外,還附上木製食用小盤子提升精緻度。

為了搶攻中秋月餅禮盒市場,各大糕餅業者挖空心思研發各種特色口味,想要吸引客源。連鎖咖啡品牌則鎖定月餅禮盒M型化,開發千元以上高價位的頂級月餅及400元左右的秋節禮盒,因此像是咖啡蛋捲、鳳梨酥、餅乾點心等入門款成長皆超過5成以上。

業者表示,2011年中秋禮盒就賣出24萬盒,今年預計推出15款禮盒希望能夠帶動業績約1成以上。尤其研發團隊嚴選7成以上的在地食材,並融合中西口味更讓月餅禮盒創造話題性。最新推出共有四款禮盒,如「月光樂園」選用台南關廟17號金鑽鳳梨做成鳳梨酥,有原味也有咖啡鳳梨味。

而主打的「月光寶盒」鎖定高價位客群,外包裝採雙層禮盒設計,第一層有咖啡奶酒、蜜香紅茶、榛果摩卡、桂花那堤口味的月餅,第二層則有80年品牌歷史的手工老師傅,所製作的小木盤與木叉組,讓品嚐月餅也能有頂級享受的氛圍。

至於「月光小夜曲」則是首度將紅土鹹蛋黃放入該品牌的月餅禮盒,分為咖啡與原味,吃起來甜甜鹹鹹,頗讓人驚艷;而喜歡吃西點餅乾的也可以選擇「月光花園」,裡頭共有6種西點餅乾與咖啡即溶包,創意的組合搭配讓月餅禮盒呈現多樣化選擇。

原文網址:http://www.xinmedia.com/n/news_article.aspx?newsid=133955&type=0
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