蜜蜂的採集活動是蜜蜂獲取生活必須食物和築巢用材料的主要途徑，比如，采粉、采蜜、采水等，蜜蜂在採集活動中呈現出一些規律性。
一、採集蜂的日齡
一般認為，剛出房2日內的工蜂需要經歷由蛹房恆溫到蜂巢各處變溫，由空腹到進食的過程，工蜂出房從第3日起，開始清理、修整殘破巢房的工作，第4~7日開始哺育大幼蟲，第8~14日開始哺育小幼蟲，之後，一部分蜜蜂參與泌蠟築巢、釀蜜，一部分蜜蜂從事花粉採集活動，第18日開始，全部從事外勤採集活動。
出房工蜂擔當巢內的工作既與自身齡期有關，同時也受到周圍環境的影響。比如，哺育蜂兒的工作量取決於蜂王的產卵量，以及巢內適齡哺育蜂的數量，蜂王產卵量越大，適齡哺育蜂數量越少，哺育蜂的哺育負擔越大；蜂王產卵量越大，適齡哺育蜂越多，哺育蜂的哺育負擔越小。採集和釀蜜工作量取決於外界流蜜大小以及蜂群採集蜂的數量。
根據觀測表明，幼蜂（出房後1~5日齡的成年工蜂）在出生後第4日，天氣適合時，做巢外認巢、排泄飛行，並每隔1~4日進行一次，飛行的範圍逐漸擴大。在強群中，外界流蜜較好，蜜蜂會從第5日開始從事巢外採集活動。
因此，蜜蜂的採集日齡受到蜂群群勢、巢內的狀況以及自然界的流蜜大小而定，並不完全依照日齡與工作對應。
二、蜜蜂出巢採集的溫度與時間
中蜂在不低於7℃，意蜂在不低於8℃，外界晴好無風時能外出採集，但良好、高效的採集飛行在氣溫13℃以上。
蜜蜂早上出勤的時間是由前一天晚上氣溫決定。當前一天晚上的溫度較高，當天早上的溫度滿足飛行條件，則蜂群出勤的時間較早，是因為晚上溫度高時，花蕊在夜間泌蜜吐粉較多，吸引蜜蜂採集；相反，前一天晚上溫度較低時，蜜蜂早上的出勤較晚。
蜜蜂中午出勤較少。在夏季白天最熱的時間，蜜源泌蜜量較少，即使有分泌，也很快被蒸發變干，蜜蜂外出活動也相應減少，主要從事采水。
三、蜜蜂常在花上過夜
一部分蜜源植物在傍晚泌蜜量大，在大流蜜期蜜蜂採集時間偏晚，在花上過夜較為常見。根據研究發現，平均每天沒有返回蜂箱的蜜蜂占飛出蜜蜂總數的2.01%。
四、採集蜂的飛行速度
意蜂工蜂負荷時的飛行速度為19~24公里/小時，空載時最快可達到40公里/小時，在風速達到24公里/小時，蜜蜂基本停止飛行。在山區，無論是負荷還是空載，蜜蜂的飛行速度都較平原慢。中蜂工蜂飛行速度快於意蜂，臨近巢門時的飛行速度更是遠遠快於意蜂。
五、蜜蜂採集距離與蜜源有關
一般認為，蜜蜂外出採集的距離為2~3公里，如果蜂箱周圍蜜粉源缺乏時，蜜蜂能飛的更遠採集。根據研究發現，蜜蜂採集最多的區域在0.75公里以內，最大的距離不超過4.2公里。
在蜜蜂飛行的最大範圍內，蜜源的濃度越大，吸引蜜蜂的數量越多。也就是說，距離蜂群不同距離的蜜粉源植物，濃度越大，越能吸引更多蜜蜂採集。
六、蜜蜂採集量與蜜源有關
意蜂蜜囊充滿花蜜重量約為40mg，以每隻工蜂每天採集10次，每群採集蜂2萬（採集蜂占蜂群總蜂量的二分之一），日進花蜜8kg，以花蜜含水量80%，蜂蜜含水20%計算，該群蜜蜂日進蜜理論量約為1.6kg。
根據研究，蜜源植物的糖濃度越高，蜂群采蜜過程中巢內逗留的時間越短，蜜蜂每次吸入蜜囊的量越多，速度也越快。
結束語：影響蜜蜂採集效率的因素很多，但是其中最重要莫過於蜂群群勢強及蜜源狀況。因此，養蜂效益的好壞，取決於養蜂場地的選擇和蜂群群勢的大小。