圖說:撒上了金箔，令人垂涎欲滴的粉嫩甜點，頓時更添貴氣。（Rachel提供）
欣傳媒 | Rachel
「如果亞當可以為了一顆蘋果失掉伊甸園，那我們為了隻火雞又會幹出什麼？」這是19世紀前衛的義大利詩人Giuseppe Giusti在文學作品中，挑性宗教權威的大哉問。然而食色性也。除了非洲草原上，成群動物因覓食飲水而奔馳大遷徙外，幾千年來，人類也從未停止為了良田美酒翻山越嶺，甚至率領大軍長征攻城，殺人擄掠；更瘋狂地為了蔗糖與香料航向未知，殖民新世界。
《禮記‧禮運》有言，「飲食男女，人之大慾存焉」。無論景氣如何像雲霄飛車般起伏，每天仍有照三餐孝敬五臟廟的虔誠美食信徒。更有人以「慈善」名義競標，以高達33萬美金的代價，換得一顆一公斤出頭的艾爾巴白松露 (Alba white truffle)。另外，能在眨眼間便消化掉一棟樓的還有世界上最昂貴的珍饈之一—Almas（伊朗語中的鑽石，又蒙古文中的「野男人」），24K純金打造的寶盒中，盛裝著來自伊朗裏海瀕臨絕種的百歲貝魯加巨鱘 (Beluga Sturgeon) 所產之透白魚子醬，不但一公斤叫價2萬5千美金 ，且全球僅倫敦Caviar House & Prunier in Picadilly獨家販售。最後一提，以頂級食材享譽全球的日本，除了油花遍佈的神戶牛，北海道還有拍賣價高達22,872美金的夕張哈密瓜（一對），及每顆要價6,100美金的黝黑西瓜「田助」也常在缺貨中。
反觀，在安哥拉一份美式漢堡賣得比AK47步槍還貴的戰後通膨時代，民生基本需求中的「飲食」所指為何？除了充饑式的進食，卻也大有人幸而成天沈迷於酒池肉林，慢性上了味覺歡愉的癮，享受美食入口的短暫時光，那更勝跑馬拉松時runner’s high，腦內啡與多巴胺大肆分泌的快感。就算不提都會名廚手製的頂級法國鵝肝漢堡或義大利松露魚子海鮮金箔披薩等噱頭，饕客之所以追逐盤中菜色，似乎不僅關乎品味，還可嚐得出身份地位。
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