圖說:該如何判定您自己吃進去的「真」燕窩有多少呢？專家建議，如果是乾燕窩的話，可以透過「一看、二聞、三拉」去判別燕窩的真假與營養價值的好壞。至於即飲燕窩，則就只能靠業者的「如實標示」了。（華陀扶元堂提供）
欣傳媒 | 記者葉卉軒／台北報導
燕窩自古就被視為珍貴的養生御品，對於許多愛美的現代女性來說，燕窩無疑是她們最喜愛的營養保健食品之一。但，當您在吃燕窩時，您知道自己吃進去的「真」燕窩有多少嗎？對此，中華民國中藥商業同業公會全國聯合會理事長朱溥霖表示，如果是乾燕窩的話，可以透過「一看、二聞、三拉」去判別燕窩的真假與營養價值的好壞。至於即飲燕窩，則就只能靠業者的「如實標示」了。
朱溥霖指出，長久以來，即飲燕窩一直是台灣消費者最喜愛的產品，但因廠商標示不夠明確，消費者無法像一般乾燕窩可透過三字訣「一看、二聞、三拉」，去判別燕窩的真假與營養價值的好壞，而這也讓許多消費者根本無從了解自己到底吃進多少「真燕窩」。
但現在市面上已經開始有品牌在即飲燕窩瓶身及外盒包裝上，標示50%和17%兩種的燕窩含量，朱溥霖強調，這不僅讓消費者能清楚了解每一罐燕窩的真燕窩含量，也代表吃得到真正燕窩的營養價值。
而針對市售即飲燕窩的燕窩含量高低，朱溥霖認為，17%的燕窩含量，將會是未來強調真材實料的市售即飲燕窩的標準；而50%的燕窩含量則相當接近即食燕盞的燕窩含量，營養更豐富、口感更好。
此外，朱溥霖還特別分享了辨別即飲燕窩有無添加物的小秘訣，他建議消費者可把燕窩拿起來大力搖晃，真的燕窩體會在瓶中跟著晃動，並不斷產生往上冒的氣泡，當靜止時，燕窩體會向下沉澱。
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