圖說:董氏基金會與國內知名食品通路廠商合作制定《外食族營養準則》，針對外食族群設計營養美味料理。圖中為渡小月餐廳主廚陳兆麟師傅設計腹爸爸健康料理「南瓜花香鴨方」。（聯合利華提供）
欣傳媒 | 記者許家禎／台北報導
忙碌現代人「老外一族」越來越多，三餐老是在外的人難道只能無奈地隨便打發餐點嗎？董氏基金會與國內知名食品通路廠商合作制定《外食族營養準則》，針對小資女、輕熟女、社會新鮮人及為工作、家庭任勞任怨的腹爸爸們，量身打造適合的外食健康菜單，符合「3餐」每日3餐按時吃、「3少」少鹽少糖少油脂，與「3多」多纖多穀多高鈣等「333原則」。
國內知名食品通路廠商調查「外食族」發現，超過7成民眾認為外食的餐飲內容無法符合每日營養需求，其中有6成5的外食者也表示，合乎營養攝取標準的餐飲幾乎不容易取得。因此業者與董氏基金會合作制定《外食族營養準則》，讓外食族也可以有簡單的依據營養準則，當「老外」也能吃的很健康。
首先是小資女族群。雖然平時努力上班，但難免有體力不支的時候，為了不讓自己「面有菜色」，建議小資女外食族應該多食用多樣化蔬菜，如果無法避免聚餐，那麼可以選擇較低脂的魚類搭配豐富蔬菜，一來不但吃得健康、美味的菜色也不至於難以下嚥。
而生活態度積極正面的輕熟女族群，平時就希望隨時保持著美麗且容光煥發，因此在飲食上面應該多補充膠質和鈣質，並且增加抗氧化蔬菜及堅果類，像是糙米、青醬燴曼波魚、香烤鱸魚佐蕃茄、蔬菜燉飯等都是清爽低脂的選擇。
出外打拼又要兼顧家庭的腹爸爸們，為了兼顧健康與美味，建議該少油少鈉，並挑選富含維生素A、B、C及β胡蘿蔔素的食物，像是南瓜、與水煮魚等料理，讓爸爸們盡情享用美食又無負擔。
至於學生族群或剛進入職場的社會新鮮人，肉吃得多、普遍蔬果類攝取不均，需補充各類礦物質及維生素，建議選用多樣化蔬菜水果入菜的料理。而為了提倡外食族健康飲食概念，業者也希望邀請各餐廳、廚師一同參與，餐飲業者只需在原有的菜單上，做出簡單的改變，就能讓消費者吃到健康又不失美味的料理。