圖說:水梨搭配薏仁做成的米沙拉，清爽又香甜。（記者楊淑伶攝）
欣傳媒 | 記者楊淑伶／台北報導
為期4天的台灣美食展，今（18）日進入第二天，由於適逢周末假日，一大早就湧進不少人潮，今年最特別的應該就是健康飲食的料理，也就是融入養生五行、禪風藝術等，讓民眾感受到庶民小吃至精緻美饌料理。此外，雖然今年的餐券優惠稍微縮水，但還是吸引民眾排隊搶購，甚至還出現閃靈刷手，一口氣買了40萬元餐券。
一道道料理端出場，香腸、濃湯、肉干，甜的鹹的應有盡有，看得大家口水直流，美食展現場攤商個個備足份量，號稱「攤攤有試吃」，就怕你吃太飽，不捧場，試吃民眾早就已經卡好位，等待料理一上桌就出手，能吃一頓不用錢的，個個大呼過癮。
饕客來祭五臟廟，學生族邊吃邊做報告，美食展，不只展出台灣各地美食，五星飯店的優惠券繼續賣，讓民眾搶購省荷包。只是今年因為經濟不景氣，折扣相對縮水，民眾購買優惠券的張數和金額明顯降低，但看好一年一次的美食展商機，業者們仍舊推出最下殺折扣，期盼優惠券用戶能帶來人潮，今年最低折扣的2.7折套餐，第一天就賣出1,000份；另外也出現閃靈刷手，有企業就砸下40萬元購買餐券，顯現買氣仍舊旺到不行。
連續23年舉辦的美食展，雖然敵不過物價飆漲壓力，但美味、創意依舊不變，參展業者祭出「素食」辦桌，強調在地食材入味，養生環保減少碳足跡的蔬食料理；而水果料理入菜自然也是特色之一，採用以電照方式種植的外埔紅龍果，屬於無毒有機栽種，果實飽滿富含纖維，再搭配鮮蝦做成的菜肴，不僅消暑、吃起來更是絕配。
海拔高、氣溫低的台中東勢，是高接梨的故鄉，多汁水梨口感清爽香甜，最佳的吃法就是搭配沙拉生吃，或用糖熬過、蜜過後做成甜點，更能突顯水梨香氣。而顧眼的高鈣紅蘿蔔，配上酸酸甜甜的橘子，熬煮而成的紅蘿蔔橘子湯，綜合蔬果天然甜味，讓您補充體力，活力滿滿。主題訂定在地、文化、創意美食展飄香，逛一圈，有吃、有看，還能買好康。
【延伸資訊】
活動名稱：2012年臺灣美食展
活動地點：台北世貿一館A區（台北市信義路五段5號）
活動時間：8月17～20日 09:30～17:30
洽詢電話：(02)2568-4726
票價：全票250元、優惠票150元、愛心優待票125元
網址：http://www.tcff.com.tw
原文網址：http://www.xinmedia.com/n/news_article.aspx?newsid=138955&type=0