必勝客1990年在北京開了第一家分店，披薩開始進入中國市場。由於缺乏強有力的競爭者，中國的披薩市場一直都是必勝客一家獨大。除了缺少競爭者，必勝客高額的消費也把披薩這種美食限制在很小的範圍內，所以披薩沒能像麥當勞、肯德基那樣在中國火起來。
但從2019年開始中國的披薩市場開始呈現爆髮式的增長，據餐飲行業權威網站產業信息網數據顯示，披薩行業自2019年以來平均以每年10%以上的速度增長，預計2020年披薩行業銷售額將達到210億
披薩市場的高速增長有兩方面的原因：
1、國民人均收入提高
從2019年開始中國人均月工資就達到4000元以上，除了支付日常衣食住行這些剛性需求外，中國人有更多的錢用於休閒娛樂消費，外出就餐也成了很多人的選擇。披薩市場的消費金額就是隨著國民收入的提高才開始增長。
2、披薩連鎖店增多
披薩市場消費金額的增多，也使很多人看到商機。於是一大批以披薩為主打產品的餐飲連鎖品牌，出現在消費者的視野中。這些披薩連鎖店以較低的價格、豐富美味的產品，吸引大批的顧客前來光顧。
機遇與商機
目前我國包括不同品牌、大小、類型的披薩產品門店數量約4000家，預計隨著國內披薩等西餐消費的快速增長，未來我國披薩門店數量將會保持較快的增長態勢，預計到2021年我國各類披薩門店數量將會超過6000家。
目前披薩類創業具有良好的市場前景以及消費環境，誰能抓住這個機會，就能成就自己的一番事業。
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