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環遊世界周報/遊獵帝王蟹 挪威之旅最難忘

圖說:現抓的帝王蟹,只要簡單處理就很美味,這一餐真的讓大家吃的很滿足。(Leon提供)欣傳媒 | 記者黃美珣/台北報導環遊世界旅程8月4日到10日,Leon導遊與團員們走訪北歐挪威、冰島、格陵蘭等國,除了見識到大自然的雄偉風貌之外,挪威的「帝王蟹遊獵」讓人印象深刻。來到挪威的第一天,大伙兒早上就從飯

2012-08-22 11:07 / 33人閱讀過此篇文章  

圖說:現抓的帝王蟹,只要簡單處理就很美味,這一餐真的讓大家吃的很滿足。(Leon提供)

欣傳媒 | 記者黃美珣/台北報導

環遊世界旅程8月4日到10日,Leon導遊與團員們走訪北歐挪威、冰島、格陵蘭等國,除了見識到大自然的雄偉風貌之外,挪威的「帝王蟹遊獵」讓人印象深刻。

來到挪威的第一天,大伙兒早上就從飯店出發,要去尋找「帝王蟹」。約莫在09:40抵達「帝王蟹遊獵」地點,首先帥氣的工作人員為大家介紹遊獵的行程概要,為了安全及保暖起見,也必須先穿上可以浮在水面上的連身衣褲,然後搭上有280匹馬力的橡皮快艇。工作人員有兩位,一位是船長兼上岸後烹調帝王蟹的大廚,一位負責解說及穿潛水衣下海捉帝王蟹的帥哥。

快艇來到出海口的岩石邊,帥哥隨即著潛水衣下海捉帝王蟹,Leon與團員們則在船上則隨著潛水冒出的氣泡前進,大家好奇且期待。大約20分鐘後,帥哥在眾人期待的目光下浮出水面,手中多了好幾隻帝王蟹,拿到快艇上算了一下,大大小小的帝王蟹共9隻,真是太令人驚訝了。在團員各自與帝王蟹拍照同時,帥哥再作第二次下潛去捉帝王蟹,這次又帶了4隻上來,所以此次帝王蟹收獲總計13隻。

回程中,帥哥先說明帝王蟹如何辨別公母,要訣在帝王蟹的腹部~三角形是公蟹、圓弧形是母蟹,同時,大家也抓緊機會一嚐新鮮帝王蟹卵的滋味。Leon嚐過後表示,新鮮帝王蟹卵不腥帶點鹹味,還不錯吃。

回程後,帥哥先示範帝王蟹處理方式,先將帝王蟹腹部朝上,以刀刺入腹部將帝王蟹放血,擱置約五分鐘後,再將帝王蟹要食用的部份~蟹腳取下,接下來將蟹腳洗淨後,就可以下鍋囉!

其實料理的方式很簡單,將海水煮沸後放入蟹腳,煮熟後再撈出泡入冰涼的海水,冷卻收縮後就OK了,完全不需要調味,真的很鮮甜,重點是:新鮮現抓+立即處理+潔淨海水,這一餐真的讓大家吃的很滿足。

【延伸資訊】
夏季環遊世界http://www.liontravel.com/comm/2trs/theme/globe/africa.asp
60天壯遊即時快報http://www.liontravel.com/event/worldtour/

原文網址:http://www.xinmedia.com/n/news_article.aspx?newsid=140655&type=0