杯子蛋糕/Ginjer 走健康路線的道地美式風味

欣新聞 發佈 2012-08-23T11:30:09+00:00

圖說:「愛戀七夕杯子蛋糕」以「鵲橋下的愛情得到幸福」為發想,設計了鵲橋、愛、許願竹3種造型的杯子蛋糕,讓全天下的情人甜蜜幸福到永久。(記者陳德偉攝)欣傳媒 | 記者洪釧瑜/專題報導如果你想體驗正宗美國風味的杯子蛋糕,Ginjer cakes n more絕對不會讓你失望。接受美

圖說:「愛戀七夕杯子蛋糕」以「鵲橋下的愛情得到幸福」為發想,設計了鵲橋、愛、許願竹3種造型的杯子蛋糕,讓全天下的情人甜蜜幸福到永久。(記者陳德偉攝)

欣傳媒 | 記者洪釧瑜/專題報導

如果你想體驗正宗美國風味的杯子蛋糕,Ginjer cakes ‘n more絕對不會讓你失望。

接受美式教育的店主人Jerri,具有會計師執照,原本為跨國企業財務長,但有一天突然驚覺,再多的權力與金錢,也不能讓自己、還有世界上的人感到幸福!當時腦中浮現的,是小時候放學時,母親在廚房烘焙甜點的香味,她發現,最簡單的幸福,其實就在身邊。

於是,Jerri毅然決然辭掉年薪百萬元的工作,遠赴法國藍帶學習專業甜點製作方法,以母親傳授的甜點食譜為基礎,延伸出更多美味配方,並於2003年10月開設了以自己和妹妹Ginni名字第一個音節組合命名的「Ginjer cakes ‘n more」蛋糕店,以品嘗甜點時的幸福表情為藍圖,製作出好吃的蛋糕,讓所有吃到Ginjer蛋糕的人,都能體會幸福的滋味。

店內經典商品都是用媽媽的食譜製作而成,充滿媽媽的味道,只有將糖份減低,以符合台灣消費者的口味。不僅如此,講求健康的Jerri,還不惜成本地使用進口芥花油製作蛋糕,因為芥花油富含維他命E與高密度脂蛋白膽固醇,在高溫下不易變質,長時間加熱也不會產生臭油味;且其油脂清爽不油膩,用於烘焙的口感較佳。

此外,Jerri製作蛋糕時也堅持絕對不添加泡打粉,除了讓客人吃得較健康之外,蛋糕的質地也較紮實,溼潤度則恰到好處,和濃郁的鮮奶油更加match。

店內杯子蛋糕的口味約有15種,會依季節變換,並推出節慶性商品。最特別的是,節慶性的商品大多會以「蛋糕拼圖」為設計風格,在2個以上的杯子蛋糕上手繪出相連拼接的整體圖案,精巧趣味的設計每每讓人驚豔不已。

除了櫥窗內的口味外,商品也能夠量身打造,依客人需求搭配不同口味的蛋糕體與鮮奶油;也可以在蛋糕上寫上心裡想說的話語,讓你的心意完整傳達給收禮者;甚至還可用代糖製作蛋糕,讓被糖尿病或高血糖困擾的人也能大口吃甜點。

因為做蛋糕實在太快樂了!所以Jerri特地開設了小朋友杯子蛋糕彩繪活動,與手工餅乾壓模活動,讓大朋友小朋友一起動手,製作出獨一無二的幸福杯子蛋糕!

【延伸資訊】
店名:Ginjer cakes ‘n more
電話:(02)8773-3061
地址:台北市敦化南路一段233巷20號1樓(光啟社)
網址:http://www.ginjer.com

原文網址:http://www.xinmedia.com/n/news_article.aspx?newsid=141544&type=0
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