圖說:機上餐飲讓乘客吃起來有如餐廳用餐，是航空公司追求的目標。（國泰航空提供）
欣傳媒 | 記者蘇曉凡／台北報導
飛機雖不能做到像家一般舒適，但卻能在航空公司的努力下，提供類似在家的感覺，除了座艙的舒適度，空中飲食也是如此；國泰航空近期就推出全新「招牌中菜」推廣活動，讓乘客在空中也能享用道地的中式菜餚。
國泰航空宣布從8月至10月期間，搭乘國泰特定長途航線的商務艙、特選經濟艙與經濟艙的乘客，就可品嚐到國泰特邀美食專家研發出的多款中華道地美食，讓乘客在三萬呎高空中，享受如在中式餐廳般的美味體驗。
許多人相當排斥機上餐飲經由烤箱加熱後千遍一律的味道，而不少東方乘客則偏好中式飲食，因此這次國泰航空推出的招牌中式料理中，保留了中式餐飲的精緻與美味，以符合東方人的飲食偏好。全新設計的菜餚共有六款，包括於商務艙和特選經濟艙奉客的梅菜扣肉、豆豉雞球及港式咖喱蝦。經濟艙則提供薑葱香菇魚柳配白飯、柱侯牛筋腩配白飯與魚香茄子肉碎配白飯。
國泰航空表示，這六款精心設計的中餐無論從食材、烹調方法、味道及賣相等方面都力求充分呈現道地中菜的精髓；同時為進一步提升機艙餐膳服務，新菜式會配以全新餐具，包括商務艙以傳統中式碗具盛載白飯，而特選經濟艙餐膳主菜則以瓷碟盛載，讓乘客在享用時更有家的感覺。
國泰航空服務董事簡泰偉（Philippe de Gentile-Williams）表示：「國泰以港為家，為乘客提供優質服務外，我們亦很榮幸能向香港及全球旅客推廣道地中華風味的佳餚。最新精心設計的菜式揉合道地中華廚藝精髓，必定廣受乘客歡迎。」
國泰航空不斷為空中餐飲注入新元素。最近更榮獲美國主要商務旅遊雜誌《Frequent Business Traveler》的「最佳機上餐膳及餐酒大獎」，而新推出的「招牌中菜」，從11月起會推廣至區域內航線，更多新款菜餚色也將於近期陸續推出。