圖說:為了消除膽結石，最近非常盛行蘋果汁排膽結石法，喝橄欖油加蘋果汁，醫師提醒一次喝大量油，當心膽囊收縮，結石卡住反而疼痛。（欣傳媒資料照）
欣傳媒 | 記者丁彥伶／台北報導
才剛過完母親節、端午節、父親節、情人節等節日，緊接著，月圓人團圓的中秋節又將來臨，台灣人真是愛過節日，不過雙和醫院家醫科主治醫師周碩渠今（28）日提醒，老是喜歡大吃大喝的人，小心暴飲暴食會造成膽結石，而每次在佳節家人團聚的日子裡，醫院就會接到有人因為吃完豐盛聚餐宴，就腹痛難耐就醫，原來是膽囊劇烈收縮引起。
也因為現在大家習慣暴飲暴食，過去東方人的膽結石以「膽色素結石」居多，現在「膽固醇結石」的患者比率增加，膽固醇結石年輕化和現代人吃得「太營養」高度相關，尤其肥胖、常吃高脂、高糖食物者，或是長期節食少進食，膽囊不收縮、膽汁不流動，也易產生結晶，而容易結石。
不過周碩渠也提醒，很多人怕膽結石，最近盛行所謂的「蘋果汁排膽結石」食譜，利用蘋果汁、檸檬汁混合橄欖油、瀉鹽等攝食，表示可以排出膽結石。但其實依解剖學來看，結石如果大於0.5公分，就不太可能從洞口只有0.1公分的膽管排出去。
周碩渠表示，有些喝蘋果汁的患者，比對食用前後的超音波檢查，結果顯示膽結石一顆也沒少，相反的，一次大量食用油脂，可能引發膽囊劇烈收縮，反而會讓膽結石卡在膽管，恐引發膽囊炎，最後還是必須拿掉膽囊。
周碩渠提醒，膽結石常見症狀是右上腹部疼痛，很多人誤以為是胃腸出問題。但有些膽結石發作時的疼痛，可能會反射痛到肩胛骨、後背，甚至出現盲腸痛、左邊或牽引的心臟痛，而造成誤判。
如果出現噁心、嘔吐、消化不良、腹部脹氣、發燒、黃疸等，而且不適症狀老是出現在飯後悶痛、刺痛時，則應該懷疑可能是膽結石作祟。但膽結石症狀多樣化，最好利用胃鏡、超音波鑑別診斷後，再依序治療。
雖然大部份的人，都希望能不要開刀切除膽囊，如果能用藥物來化解膽結石是最好的，不過周碩渠表示，藥物對膽結石的化石效果不佳，若因健檢發現膽結石的無症狀者，建議平常要定期檢查，如果已經常常出現不適症狀，則要考慮開刀，而患有糖尿病、心臟病的長者，即使無症狀，建議直接手術，不建議等到發作才動刀，才不易發生危險。
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