1.蒸豬肉和李子干
用料
2/3碗李子干（根據您自己的蒸碗的大小）；去皮豬肚（部分脂肪）1公斤;適量的白糖
實踐
1.將五花肉洗凈切成大塊
2.將半乾梅子撒在蒸碗中，撒上適量的白糖（以中和乾梅子的鹹味）
3.放五花肉
4.塗抹剩餘的半乾梅子，撒上適量的白糖，然後將剩餘的豬肚放
5.將蒸鍋放入快速鍋中，加足量水，將烹飪壓力設為「 2」，烹飪時間為20分鐘。
6. 20分鐘後關閉火源，並將齒輪置於快速排氣裝置上。排氣完成後，可以打開蓋子。
7.將乾的李子和肉上下均勻混合，然後放回蒸鍋中，繼續蒸20分鐘
8. 20分鐘後，將乾的李子和肉再次上下混合，然後將其放回蒸鍋中，繼續蒸15分鐘。
9. 15分鐘後，取出蒸碗準備上菜。此時，李子干已經吸收了脂肪中的脂肪，變黑變油膩，質地飽滿而柔軟。脂肪酥而不爛。同時，碗的底部有一個醬油色的湯。
2.洋蔥豬肉
配料：豬肚，洋蔥，青椒，油，P縣豆瓣菜，鹽，醬油，糖
製作方法：
1.洗五花肉，用水煮沸，直到肉成熟，然後切成薄片。放或不放少量油，只需將切好的肉塊放到鍋中，然後炸。當肉中的油出來時，將其放在一旁。
2.炒豆漿後，與切成薄片的肉混合。加入鹽，醬油，糖，最後放入洋蔥和青椒，注意鍋內，不要長時間煎炸，青椒呈綠色和綠色，洋蔥又脆又嫩。
3.辣椒炒肉
材料：豬肉，蔥，姜，蒜末，辣椒，辣小米，醬油，醬油，十三種香料，鹽，料酒
實踐：
1.將胡椒和小米胡椒洗凈，切成丁，洗凈豬肉，切成碎末待用；洋蔥，姜和大蒜；
2.將切碎的肉放入熱油中，炒至變色。加入蔥，姜，蒜末，繼續煎炸香氣，加入料酒，醬油，舊醬油並攪拌均勻；
3.繼續上色後，加入切成丁的辣椒和炒香，再加入十三種香料和鹽調味，然後繼續炒至上鍋。
4.番茄汁蝦
1.準備大蝦，洗凈去頭去蝦線
2.蔥，姜和大蒜切得很好
3.倒入適量的食用油，放入洋蔥，生薑和大蒜，然後在鍋里炸大蝦，直到變色
4.加入少許料酒，適量的鹽，番茄醬和少許白糖，翻炒，如果鍋是乾的，加少許水準備
五，五花肉炒韭菜
材料：半斤豬肚，少量韭菜花（約三兩），一湯匙調味豆，三湯匙醬油，三大蒜，一點鹽，一點油
實踐：
1.洗凈五花肉，切成薄片，切韭菜花，然後壓碎大蒜。在鍋里加少許油，將大蒜炒一半。
2.放入韭蔥花並快速攪拌炒熟，加入少許鹹味調味，然後安裝。韭菜花很容易煮，不要炒太久，大約一分鐘。將鐵鍋洗凈，加少許油，將剩餘的大蒜炒香，再加入五花肉。
3.煎水後，加1/3碗水煮豬肉。水快干後，倒入醬油中。炒至豬油滲出，然後加入一湯匙調味豆。加入細香蔥，炒均勻。
六，炒豆腐泡
材料：豆腐，綠辣椒和紅辣椒，蔥，姜，大蒜，蚝油，料酒，鹽，醬油
實踐：
1.將青椒和紅椒洗凈，切成小塊，將洋蔥，生薑和大蒜切碎；將豆腐洗凈，切成正方形；
2.將適量的油倒入鍋中，在豆腐塊中加4至50％的油溫，然後慢慢炸成金色；炸豆腐色澤金黃，外表嫩。
3.將鍋底油放到鍋里，放入生薑和大蒜中加熱，然後加入新鮮炸的豆腐泡沫和切碎的蔥，紅，青椒，醬油，蚝油，料酒，鹽，然後炒均勻平底鍋的蓋板。
七，炸雞肝
材料：雞肝，洋蔥，綠色和紅色辣椒，油，料酒，胡椒，洋蔥，姜，大蒜，澱粉，胡椒粉，醬油，鹽，香油
實踐：
1.洗凈雞肝，切成薄片，與料酒，鹽和澱粉充分混合，加少許油拌勻，醃製10分鐘；
2.將洋蔥洗凈切成薄片，洗凈青椒和紅椒，去掉種子切成小塊待用；將洋蔥切成薄片，切成姜和大蒜。
3.取一個小碗，加入料酒，醬油，鹽，糖，胡椒粉，調勻，調成醬；
4.在鍋中加更多的油，當鍋熱60％時，加入雞肝並炸至顏色改變，然後從鍋中取出油。
5.在鍋中留一點基礎油加熱，加入洋蔥，生薑，大蒜片和炒香；加入洋蔥和辣椒，繼續炒至死，然後將光滑的雞肝倒入鍋中，並均勻攪拌。迅速將混合醬倒入鍋中，攪拌均勻並關火；
6.最後，倒幾滴香油，即可出鍋。
八，椒鹽蝦
1.清洗蝦後，用剪刀剪下鬍鬚，用剪刀剪下蝦的後背，然後去掉泥！洗滌後，使其乾燥並使用！
2.在生粉中加入大蒜
3.加入鹽和雞精，拌勻
4.將干蝦放入生粉中，並用生粉覆蓋蝦
5.粘貼後的備件
6.將色拉油倒入鍋中並加熱
7.油炸直到蝦變色並用小火煮。最後，關火併開始烹飪！
九，秋葵烤牛肉
材料：牛腱，秋葵，西紅柿，洋蔥，白色粉末，油，料酒，西紅柿醬，醬油，糖，鹽
實踐：1.將牛筋用開水煮沸2分鐘，將反面的穀物切成2厘米厚的肉塊；將秋葵洗凈並去蒂，切成斜片；將洋蔥去皮洗凈，切成小塊；西紅柿洗凈去皮，切成小塊;
2.取一個小碗，加入太白粉和2湯匙水，混入太白粉中。
3.在鍋中加油，用高溫加熱，將洋蔥炒熟，加入牛肉和料酒，炒一會兒，然後加入番茄醬，西紅柿，醬油，糖，鹽，少許水火燒開後，改用小火煮約1小時，直到牛肉煮熟。加入秋葵並煮熟，用白粉水調味
十個西紅柿和大蒜芽炒雞蛋
材料：大蒜芽，雞蛋，西紅柿，植物油，鹽，青椒和紅辣椒，醬油
實踐：
1.將西紅柿洗凈去皮，切成薄片，再洗青椒和紅辣椒，切成薄片；
2.洗凈並切碎大蒜芽，與少量鹽和食用油混合，醃製10分鐘以使其味道更好；將雞蛋放入碗中，加少許鹽分解並放在一邊；
3.將油倒入火鍋中，加入雞蛋液並炸至油變熱，然後將其提起。
4.將鍋底油留在鍋中，將蒜芽和辣椒炒均勻，直至使用壽命終止，將番茄片炒至加水，加鹽並炒至均勻，然後將雞蛋切成平底鍋。