現代人文明病纏身，能擁有健康、樂活是眾人渴望追求，而讓身體遠離病痛的先決條件，不外乎就是「防範未然」，提前做好預防。然而俗話說「民以食為天」，現今的養身之道亦從日常生活中最基本的飲食做起。但國人生活作息隨著環境變化不斷改變，忙碌的工作之餘，又有多少人能真正做到攝取均衡營養的習慣?
黃禎淦醫師表示，多數人必定都聽過「喝適當葡萄酒有益身體健康這句話」，但對這其中可以抗病毒、抗氧化效能、降低心血管疾病、免疫系統調解甚至防癌等的大功臣皆不甚了解，事實上能預防這些疾病的原因，是因於紅葡萄酒中有一種俗稱白藜蘆醇(Resveratrol)的複合多酚化學植物物質，它原生於葡萄葉表皮和漿果的果皮中，目前許多科學研究，都證實了白藜蘆醇對身體的效益。不僅葡萄酒，許多植物中也都富含有白藜蘆醇，但僅管日常生活中常見的葡萄、花生、莓果類等都含有這項物質，黃禎淦醫師卻表示，以目前由美國與丹麥頂級純度的天然成分製成，富含白藜蘆醇的NSH美妍膠囊的詢問度和銷量來看，似乎反映出民眾以此方式攝取白藜蘆醇的意願，更甚於慢慢地自特定食物中攝取。
此外黃禎淦醫師也補充，白藜蘆醇的本質是一種植物抗毒素，而若干種類的植物在面臨壓力、傷害、細菌感染、紫外線照射時，會自體分泌出白藜蘆醇作為自我保護與化解傷害的因應。而也有研究指出，白藜蘆醇可以活化出SIRT 1蛋白質，增進粒線體的效應。這種蛋白質可以增進代謝、加速脂肪燃燒，解釋了為何當其效率增加時，便可達到和低卡飲食相仿的瘦身效果。
要從平日的飲食中來養身，多數人大嘆不容易，不僅難以抗拒美食的誘惑，要做到規律及有規劃性的飲食習慣，對現代忙碌的上班族而言更是難上加難，因此愈來愈多民眾逐漸習慣食用保健食品，達到加強身體機能及營養攝取的輔助，不過黃禎淦醫師也提醒，並非所有的營養食品都適合每一個人的體質，食用上亦不能過量或是多樣混合吞食，最好還是依個人體質及病史，詢問過醫師後，才能真正的透過保健食品的輔助，提升身心健康及強健體魄。
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