想吃麵包不用出去買了,教你在家做,一次醒發成形,暄軟又拉絲

小玲美食記 發佈 2020-07-02T22:32:25+00:00

大家好我是小玲,今天分享一款早餐包的做法,不用發麵一次性醒發成型,學會這樣做早餐包,早上真的可以多睡一會懶覺了,配上一杯牛奶營養豐富,做這麼一大盤我家夠吃3天的了,大人和孩子都非常喜歡吃,比買的還好吃無添加劑,好吃又健康,這款麵包我做的是沒餡的,你也可以放上自己喜歡吃的餡料都很好吃,話不多說我們開始做吧!

大家好我是小玲,今天分享一款早餐包的做法,不用發麵一次性醒發成型,學會這樣做早餐包,早上真的可以多睡一會懶覺了,配上一杯牛奶營養豐富,做這麼一大盤我家夠吃3天的了,大人和孩子都非常喜歡吃,比買的還好吃無添加劑,好吃又健康,這款麵包我做的是沒餡的,你也可以放上自己喜歡吃的餡料都很好吃,話不多說我們開始做吧!頭條搜索有很多關於「麵包做法」的乾貨教程,專業又詳細,點擊下方卡片搜索「麵包做法」了解更多


所需食材:高筋麵粉,鹽,白糖,雞蛋,純牛奶

【詳細步驟】

1.首先大碗中放入400克的高筋麵粉,加入3克的鹽增加麵粉的筋性,30克的白糖,再打入2顆雞蛋,加入4克的酵母粉,用筷子把雞蛋攪散,用130毫升的純牛奶和面,攪拌成絮狀下手揉成麵糰。

2.放到面板上揉搓,像洗衣服一樣的揉搓,揉出像這樣的手套膜就可以啦。

3.直接搓成長條,分成大小均勻的24個小劑子,把每個小劑子揉圓就行了,如果你喜歡吃帶餡的也可以包上自己喜歡的餡料。

4.擺入模具中,蓋上保鮮膜醒發兩倍大,接下來碗中再打入一個雞蛋攪散備用,

5.醒發好以後上面刷上一層薄薄的全蛋液,再撒上白芝麻或者黑芝麻都可以。

6.烤箱提前預熱,開上下火170度放在中層烤20分鐘,時間到取出來,烤箱的溫度僅供參考,因為不同品牌的烤箱脾氣不同,烤制的時間就會不一樣,我們的超柔軟奶香早餐包就做好了,不用發麵簡單快速,暄軟又拉絲,做完以後放到保鮮袋裡密封保存3天就不用起早了,早上可以多睡一會了,是不是看著很有食慾嘿嘿

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