荔枝以其甘甜細滑的口感，
鮮艷的色澤，晶瑩剔透的果肉，
豐富的營養成為嶺南水果中的上品，
也讓食者為之傾倒~
圖：攝圖網
現在適逢荔枝的收穫季節
計仔君要給大家科普一下
關於「荔枝病」的病因和防治
還有教大家健康吃荔枝和挑選的知識
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什麼是「荔枝病」？
營養專家表示：「荔枝病」確實存在，但多發於荔枝高產區，實際上是一種由於空腹時大量食用荔枝引發的「低血糖症」，並不是中毒。
「荔枝病」到底是個啥？
「荔枝病」知道的人不多
但生活中中招的人還真不少
實質上是一種「低血糖症
可是荔枝含糖量那麼高
為什麼反而會引發低血糖呢？
原因有兩個方面
原因1：果糖高，直接刺激胰島素分泌
荔枝中含有大量的果糖，果糖會直接刺激身體胰島素的分泌，當大量攝入果糖後，確實有可能會導致血糖降低。
原因2：高糖分造成的血糖反應
進食後，食物被分解成葡萄糖進入血液，血糖濃度就會迅速升高，但血糖過高人體也受不了，便會派胰島素來拉低血糖。
蔗糖和葡萄糖升血糖很快，都是典型的血糖指數（GI）高的食物，吃得多時，為了把血糖降低，胰島素也會相應地使勁往下壓，但胰島素在往下壓的時候不能及時收住勁兒，就使血糖降得太低，最終引起低血糖症狀。
圖：攝圖網
所以
為了避免產生低血糖反應
建議一次性不要吃太多荔枝
而且最好在兩餐之間吃
得了「荔枝病」如何緩解？
荔枝病症狀：輕微的症狀一般是面色蒼白、手腳發涼、口乾、出虛汗等，極個別嚴重的患者可能出現驚厥、昏迷等危險情況。
方法：喝一點糖水，或吃幾塊水果糖，來緩解低血糖的症狀。（如果病情較重，需要及時到醫院。）
預防荔枝病：首先不要空腹、久餓的時候吃荔枝！其次不要暴飲暴食，一次吃太多荔枝！
荔枝的正確打開方式：
荔枝應該怎麼吃才不「上火」?
喝鹽水：
喜歡吃荔枝但又怕燥熱的人，在吃荔枝的同時，可多喝鹽水，也可用20-30克生地煲瘦肉或豬骨湯喝，或與蜜棗一起煲水喝，都可預防上火。
先泡鹽水冰凍後食用：
還可把荔枝連皮浸入淡鹽水中，再放入冰箱裡冰後食用，不僅不會上火，還能解滯，更可增加食慾。如果泡上1杯用荔枝葉
(曬乾)煎的荔枝茶，還可以解食荔枝多而產生的滯和瀉。
荔枝殼煎水服用：
若食用荔枝過多，會出現腹脹、頻頻肚痛，即俗稱的「中毒」。「中毒」可用荔枝殼煎水飲用來治療，或吃幾片鮮檸檬或飲杯檸檬茶，也可消除脹滿和止痛。
「歸荔止痛湯」
將荔枝的美味與藥性發揮最大化，計仔君推薦「歸荔止痛湯」這道藥膳，幫助女性擺脫生理期的疼痛困擾。
「歸荔止痛湯」的成分包括補血養血的當歸，活血去瘀的川芎和溫性的荔枝核，三者搭配便可起到驅寒活血止痛的功效。
食材：當歸 10 克，川芎 10 克，荔枝核 10 顆，雞蛋 1 個，紅糖適量。
做法：雞蛋煮熟去殼，上述藥物洗凈後，加入雞蛋和 800-1000 毫升的清水，大火煮開後轉文火煮 30 分鐘左右，加入適量紅糖。煮好後，飲汁吃蛋。經行腹痛開始每日 1 劑，早晚各服 1 次。
提醒：各位女性朋友，如果你會痛經或經時有小腹擰痛或抽搐的症狀，不妨在家動手做來一道「歸荔止痛湯」。
這些人不宜多食荔枝
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兒童
年齡較小的孩子肝糖原本身儲備就不足，大量進食荔枝後又不吃其它食物補充葡萄糖，就容易發生低血糖症。
較於多吃荔枝引起的低血糖，給寶寶吃荔枝更應該注意的是吃整顆荔枝，帶來的氣管異物導致窒息的風險。
建議4歲前，不要給孩子吃整顆的荔枝、葡萄、堅果、聖女果這類有窒息風險的食物。
低血糖 +糖尿病患者
低血糖患者本身血糖較低，再大量食用荔枝，更容易發生低血糖症。而糖尿病患者本身就不宜多食含糖量高的食物。
酒精過敏患者 + 駕車的時候
荔枝在採摘後會經過漫長的運輸，這期間會進行無氧呼吸，將自身的糖分轉化為乙醇和二氧化碳。由於荔枝含糖量高，無氧呼吸產生的酒精含量也比較高，若是保存不當或細菌滋生，酒精含量便會更高。
酒精過敏者食用大量荔枝，就相當於飲酒，容易誘發自身的酒精過敏症。
「一顆酒駕，三顆醉駕。」
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交警做過實驗，食用荔枝後立即進行呼氣酒精含量測試，顯示的讀數確實能達到酒駕標準。不過，吃完荔枝過一段時間或漱口後測試，就不會出現「酒駕」。
但是，為了避免鬧出這樣的烏龍或分心駕駛，開車的時候最好還是不要吃東西。
孕婦
荔枝含有多種營養成分，含糖量高，並具有一定的活血功效，所以孕早期不宜食用；而孕晚期如果大量食用荔枝，血糖濃度持續增高，可致胎兒巨大，容易並發難產、滯產、死產、產後出血及感染等風險。
孕媽咪如果實在嘴饞，可以在孕中期適量的食用（1、2顆解饞就好）。注意，有妊娠糖尿病的孕媽禁止食用。
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醫生提醒
食用荔枝等高糖分水果
建議在餐後半小時左右
切忌空腹食用
孩子和老人
每次不超過5顆
成人每天的食用量也不要超過300克
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荔枝有哪些品種？
荔枝原產於中國南部，與香蕉、菠蘿、龍眼號稱「南國四大果品」。荔枝因楊貴妃喜食而聞名，使得杜牧寫下「一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來」的千古名句。
桂味
有桂花味，肉爽而清甜。果皮淺紅色，皮上的裂片峰尖刺手，皮薄而脆。
掛綠
因外殼四分微綠六分紅，每個都有一圈綠線而名。掛綠爽脆如梨，漿液不見，去殼懷之，三日不變。
糯米糍
該品種果形呈偏心臟形，肉厚、多汁、濃甜如蜜。果皮鮮紅，皮薄，皮上裂片無峰尖。核小，更有退化成無核的。
水晶球
果肉爽脆清甜，肉色透明，果核細小，是一個有數百年栽培歷史的優良品種。陳鼎的《荔枝話》記述：水晶球「白花、白殼、白白、由核，而漿如血，味甘，香沁肺腑。」
妃子笑
又稱綠荷包、玉荷包。妃子笑的特點是果皮青紅，個大，肉色像白蠟，脆爽而清甜，果核小。
荔枝怎麼挑
看顏色：大多數的荔枝要麼紅中帶綠，要麼紅中帶白，要麼淺紅中帶暗紅，說明這種荔枝都比較新鮮。要是果皮上出現黑色或者褐色則證明荔枝已經變質。
看果皮：儘量選擇水潤圓滑的。如果果皮發乾，那麼荔枝可能經過了長時間的儲存。
聞香氣：自然成熟的荔枝本身會散發出淡淡的荔枝香；如果聞不到香氣，可能就是還未成熟的；如果有發酸或者有酒味的，可能已經變質。
荔枝怎麼剝
找到荔枝的一線天，手指握住細線部分，用力夾捏一下即可。
文章來源：最緊要健康GRT
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