專家：包括海鮮在內的所有食物不會感染新冠病毒 但可能被污染
6月20日，第127場北京市新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作新聞發布會召開。北京青年報記者了解到，國家食品安全風險評估微生物實驗部主任李鳳琴表示，世衛組織明確，呼吸道和飛沫傳播、密接傳播是新冠肺炎病毒的主要傳播途徑，目前國內外還沒有發現通過食物傳播新冠病毒的報導。包括海鮮在內的所有食物不會感染新冠病毒，但存在被污染的可能。新冠病毒污染了食品或食品包裝材料之後，其表面不能繁殖的。新冠病毒常溫下存活時間較短，低溫下存活時間較長，不能排除低溫冷藏食品和包裝材料作為新冠病毒載體造成病毒污染環境並引起傳播的可能。檢驗檢疫是發現新冠病毒有效手段。為了防止新冠病毒污染的食品進入食物鏈的，當前加大各環節的監管力度，非常重要。
專家：不能排除低溫冷藏食品和包裝材料作為新冠病毒載體
國家食品安全風險評估微生物實驗部主任李鳳琴表示，世衛組織明確，呼吸道和飛沫傳播、密接傳播是新冠肺炎病毒的主要傳播途徑，目前國內外還沒有發現通過食物傳播新冠病毒的報導。包括海鮮在內的所有食物不會感染新冠病毒，但存在被污染的可能。新冠病毒污染了食品或食品包裝材料之後，其表面不能繁殖的。新冠病毒常溫下存活時間較短，低溫下存活時間較長，不能排除低溫冷藏食品和包裝材料作為病毒載體造成病毒污染環境並引起傳播的可能。檢驗檢疫是發現新冠病毒有效手段。為了防止新冠病毒污染的食品進入食物鏈的，當前加大各環節的監管力度，非常重要。
專家：接觸了生肉和水產品 雙手不要揉眼睛、摳鼻子
國家食品安全風險評估微生物實驗部主任李鳳琴表示， 處理完生肉要用流動水沖洗20秒以上。接觸了生肉和水產品後，雙手不要揉眼睛、摳鼻子，要保持清潔。要堅持生熟分開，尤其在處理生肉和生的水產品要格外小心，防止交叉污染。食物要煮熟，徹底加熱，殺滅微生物。
來源：北京頭條客戶端
編排：安妮
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