海外美食選/新加坡司令變奏版 開啟美麗夜晚之鑰

欣新聞 發佈 2012-09-13T13:08:04+00:00

圖說:以「新加坡司令」馳名的新加坡萊佛士酒店,近日為慶祝125年開業紀念,推出融合新舊的「1887」香檳雞尾酒,替傳奇酒吧再添夢幻色彩。(GHC提供)欣傳媒 | 編譯俞明甄/綜合報導異國夜色的陌生氛圍、不同城市的新鮮與解放感,美麗又充滿想像力的夜晚,總是從旅行中的雞尾酒開始。以「新加坡司令」馳名的新

圖說:以「新加坡司令」馳名的新加坡萊佛士酒店,近日為慶祝125年開業紀念,推出融合新舊的「1887」香檳雞尾酒,替傳奇酒吧再添夢幻色彩。(GHC提供)

欣傳媒 | 編譯俞明甄/綜合報導

異國夜色的陌生氛圍、不同城市的新鮮與解放感,美麗又充滿想像力的夜晚,總是從旅行中的雞尾酒開始。以「新加坡司令」馳名的新加坡萊佛士酒店,近日為慶祝125年開業紀念,推出融合新舊的「1887」香檳雞尾酒,替傳奇酒吧再添夢幻色彩,吸引旅人們前來一探究竟。

雞尾酒的愛好者都知道,著名的「新加坡司令」,是1915年時由調酒師嚴崇文,在當時的新加坡萊佛士酒店所創製,這個傳奇般的故事,不斷在酒吧裡傳頌。酒店裡的舞台背景「Long Bar」,因此成為前往獅城時必訪之處,按照傳統,喝完這杯「新加坡司令」,酒客們可以將花生殼隨手丟在地上,是非常有趣的體驗和回憶。

以創始人萊佛士爵士(Sir Stamford Raffles)為名的這間酒店,1887年時接待了首批賓客。截至目前為止,賓客名單就像一本輝煌名人錄,當中不乏商界鉅子、冒險家、政治家、影星和作家。名人們的「親身參與」,在新加坡萊佛士酒店的時光之中,裝入更多真假難辨的傳說,或許正因如此,入住時別有一股神秘的韻味。

開業屆滿125週年之際,從新加坡、北京、杜拜到巴黎,全球各地的萊佛士酒店,特別自9月起獨家供應全新的「1887」調酒。據創作者Randolf Velasco透露,靈感正是源自傳奇的「新加坡司令」,並以酒店限量版Billecart-Salmon Brut Reserve香檳作基酒配製;雖然秘方不能公開,Randolf也小小提示大家,GORDON'S 琴酒、君度橙酒香橙、檸檬和青檸精華皆為主要成分。

至於這杯以香檳為基底的「1887」,到底是什麼樣的翩然滋味?據喝過的人表示,幾乎像是「新加坡司令」的微妙變奏…箇中的美妙,或許正像一把開啟美麗夜間的鑰匙一樣吧。

飲酒過量有害健康!

【延伸資訊】
新加坡萊佛士酒店「Long Bar」
地址:1 Beach Road Singapore 189673
電話:65-6337 1886


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